ご訪問ありがとうございます！
あ～もうないないないなーーーい!!!の記事
早速お読みいただけているようで
ありがとうございます。
さて、昨日はクリスマス。
クリスマスってなんてあっけないんだろうと毎年思う
ちょっと前からクリスマスには～っていう頭の中を忙しくてあれこれ考えて
当日はというと、オカンなんて
猛烈に忙しい日
あれ作ってこれ作って、ちょっと見映えよう盛り付けて、それしてあれして、かんぱ～い!!!の時には
座ったん何時間ぶりよ!!!!
言うて。
むしゃむしゃ、がむしゃらに食べながら、もう眠いっていう
昨日の猛烈キテレツかーちゃんの頑張りはこうなりました。
一見フレンチっぽい・・・のに
あれ？ワカモレ、ピコデガーヨ、トルティーヤチップス
ちょいちょいメキシコおるなぁ
なお料理に。
タイ料理おらんだけ、良しとしてくれ（笑）
で、この写真をFBやインスタにあげたら、それなんですの・・・
って質問がきましてね
真ん中のこれ。
これね
カブのポタージュと紫にんじん＋金時にんじんのポタージュの作る途中でフィニッシュしたピュレ状態のもの
これを
ステーキのソースにしたり
もちろんそのままパクリしたり
パンをディップしたり
イメージは野菜だけで作ったフムス、みたいな。
ま、野菜の離乳食でもエエねんけど
これをすれば、お肉のソースは作らなくていいし
野菜がとれるし
マッシュポテト作らんでエエし
今回は、クリスマス仕様にと、坂ノ途中からビンゴで届いた紫にんじんと家にあった金時にんじんに玉ねぎとちょこっとのジャガイモを入れてツートンカラーに。トッピングににんじんが葉つきで届いたのでポワブルローゼとともに飾って
色気つけました～
にんじんのポタージュのレシピ載せときます
材料
紫にんじん 1本
金時にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ジャガイモ 小1個
固形ブイヨン 1個
作り方
❶にんじんは薄めの輪切りまたは半月に
❷玉ねぎは横半分に切ってうすいくし切りに
❸ジャガイモはうすく半月切りに
❹お鍋にバターまたはオリーブオイルを入れ、②の玉ねぎを入れる。透き通って柔らかくなったら①と③を加える
❺全体に油が回ったら水を材料が全てかぶるより少し少な目に入れ、固形ブイヨンも入れて煮る。
すぐに紫にんじんから色が出てきて、この色よ〜
❻⑤の具が柔らかくなったらミキサーなどで攪拌。水分が少なく攪拌できなければ牛乳（分量外）を足してください。味をみて塩で調整して出来上がり。
とろんとしたピュレなので、器に重ねて入れても混ざることなくデ～ンと居座ってくれます！
洋食なおせちにも合うと思いますよ～
かぶのポタージュのレシピはBoiのインスタに掲載してますが、ポタージュは基本作り方同じ。野菜も何かが多めでも少な目でもおいしくできるので、あるお野菜で作ってみてください！
明日、明後日で仕事納めの方が多いんですかね？
今年一年もお疲れ様でした
ワタクシ大晦日までもうちょい走ります！
ほなまた
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我が家とびっくりメキシコ物語り
そういえばハネムーンはカンクーンでした
お時間ある時是非読んでください♪
メキシコ料理店で
心の声がしっかい漏れたウェイター
すごく堂々とミスを押し付けてきた
オモシロウェイター
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