ミニミニ家庭菜園のすみっこで
自由に伸び放題の
ブラックベリー
黒く熟した実だけを収穫して
冷凍保存し
300ｇほどたまったので
ジャムにしました
鍋にひたひたの水を入れ
柔らかく煮て
全量を
住宅展示場でもらった
可愛らしいミキサーにかけて
ザルにあけて
スプーンで押し出すようにまぜたら
ザルに残ったのは
小さくて硬いタネ
結構な量だわ
鍋に戻して
砂糖100gを入れ火にかけ
いい感じになるまで
混ぜ混ぜして
レモン汁 少々入れて
できあがり～♪
去年は
ジューンベリーを別のやり方で漉して
とても手間取ってイライラしたけど
今回は簡単ですぐに
漉せました！
ジャムにしては ゆるめ
無糖ヨーグルトにかけて食べます♪