最近よく耳にする「グルテンフリー」の食生活にも興味がありましたが、自分で一から米粉などの材料を揃えて調理するのは手間がかかりそうで、なかなか手を出せずにいました。
そんな時に見つけたのが、オレンジページとの共同開発で生まれた、こちらのミックス粉3種セットです。
パンケーキ、パン、お好み焼きの3種類が揃っていて、どれも小麦粉を使わないグルテンフリーで作られています。国産の米粉や玄米粉に大豆粉が配合されており、保存料や着色料、香料は不使用。ベーキングパウダーもアルミニウムフリーのものが使われています。
実際に使ってみて一番魅力を感じたのは、とにかく手軽なことです。難しい下準備は一切不要で、基本的には混ぜてフライパンで焼くだけ。特に「パン」のミックス粉は、発酵の手間がなく水と油を用意するだけで作れるため、オーブンを使わなくても、思い立った時にすぐ焼きたてのパンが楽しめます。
お好み焼きは、かつおと昆布の合わせだしがしっかりときいていて、米粉系とは思えないほどふんわりと軽い食感に仕上がりました。10年のベストセラーだというパンケーキも、米粉ならではのもちもちとした優しい口当たりで、おやつだけでなく休日のブランチにもぴったりです。
3種類がセットになっているからこそ、その日の気分に合わせて「今日はどれを作ろうかな」と選べる楽しさがあります。具材やトッピングを変えれば味のバリエーションも広がるため、一人暮らしでも飽きずに使い切ることができます。
毎日の食事に米や大豆、玄米の素材を無理なく取り入れられる便利なアイテムです。気負わずにグルテンフリーを始めてみたい方は、ぜひ日々の食生活に取り入れてみてください。
