こんにちは。
揖斐小百合（いびさゆり）です。
お盆休み、楽しんでますか？
お盆が終わり、秋に入ると食欲の秋に突入！
食事を「ガマン」するのではなく
質を「シフト」し、
美味しく食べながら続けられるコツを
お伝えしたいと思います(^^)
早速ですが、この写真、
甘唐揚げやチキン南蛮、春巻きの具材、
何をメインに作っているでしょう？
完全にお肉ですよね？
正解は〇〇〇〇〇です。
最後の方に種明かし。
さぁ、今日は何をガマンせずに
何にシフトすれば
美味しく楽しく美しくなれるか？
書いて行きます。
まずはタンパク質についてです。
タンパク質とは、
人間の生命維持に欠かせない栄養素の一つです。
家庭科の授業でも習いましたよね。
タンパク質は私たちの体で
どんな役割をするかと言うと、
★エネルギー源になる
★体の構成物質になる
なので、無くてはならない栄養素なのです。
では、タンパク質を摂るメリットはなんでしょう。
①満腹感を満たしてくれる
②血糖値の急上昇を抑える働きがある
↑血糖値とダイエットの関係性は、改めて書きます
③筋肉を作りやすい体を作る
私もそうでしたが、
朝はパンとコーヒーだけ、
ランチは手軽に蕎麦やラーメン、
パスタやオムライス
なんて食事、あなたもしていませんか？
炭水化物ばっかりで
タンパク質があまり摂れていません。
全ての食事にタンパク質を欠かさずにすることが、美しくなるための鍵！
しかも、そのタンパク質の割合は
❶納豆・大豆・豆腐 毎日たべましょう！
❷魚・魚介類 週に3～4回食べましょう。
❸肉・卵 週に1～2回にしましょう。
毎日、手のひらサイズのタンパク質を
摂るようにするのが一つの目安です。
「え！お肉は週に1、2回？！
耐えられない！」と言うあなた。
実は日本人が肉料理を食べるようになったのは
ここ100年の話。
それまでの主なタンパク質源は
大豆や納豆などの大豆食品がメインでした。
脂肪分の摂り過ぎの、
戦後の日本における食事の変化には、
生活習慣やガンなどの健康問題をはじめ、
様々な社会問題にもなっています。
お肉じゃなきゃ、お腹が満たされなそう…
と、思いますよね。
ご安心ください。
お肉みたいで、
お肉よりも栄養価が飛びっきり高い
大豆ミートの登場です♡
大豆ミート、
あなたは聞いたことありますか？
食べたことありますか？
大豆ミートとは、
大豆を丸ごと100％使用していて作られています。
お肉と比べるとカロリーは1/2～1/4、
コレステロールはなんと0、
圧倒的な抵脂質なのに、
お肉と変わらない高タンパク質！
「畑のお肉」とも呼べれているんです。
上手に大豆ミートを使いながら、
満足感あり、
そして栄養価が高い食事を意識してみてください(^^)
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日本ビューティーフード協会
インストラクターの卵
揖斐 小百合