さて 豆腐作った後のおから。
毎週作るもんだから たくさん出来ちゃう。
お友達に持っていってあげたり
ニワトリ組のおやつになったり
ナナの手作りご飯になったり
チョコレートケーキのアーモンドの代わりや
おから入り餃子
おから入りミートボールは 夫は気付かずに
今日のはとても柔らかくて美味しい！って…（笑）
カロリーオフにもなって
大豆はコレステロールも下げる効果あるし
それで美味しいならいい事尽くし！
その他の使い方は…
フライパンで乾煎りして
フライの衣に。
グルテンアレルギー友人のために思いついた1品
そして 自家製甘酒と塩 生おからを
混ぜ合わせて…
糠床ならぬ おから床！
これすっごく美味しいの！
おから床の良いところは 洗わず
おからごと食べられちゃうところ♪
そしてそして 米麹と塩…
おからに混ぜて おから味噌！
仕込み立て。
3ヶ月後。
おから味噌は 白味噌に近くて
甘くて塩っぱい。
3ヶ月後には食べられると言われているけれど
舌触りが やっぱり若いのよ。
さらに4ヶ月後…
とっても甘くて丸くなってて 美味しい。
これを 豆腐料理に帰してあげると
とっても美味しい。
最高なのは白和え!
味付けは おから味噌だけ！
今までで一番！ 優しい味の白和えになった。
