先日北千住のワインバーGocciaオーナーの虎さんと立ち話したところ、
なにやら耳寄り情報をキャッチ！
ただ今、有名フレンチ（ごめん、名前忘れた…。）でずーっとメインシェフだった方が、
厨房のお手伝いをしてくれているという。
ほうほう。
以前の店長だった人が辞めてから、さっぱり足が遠のいていた。
今日あたり、しばらくぶりに、立ち寄ってみるか～。
と、いうか。
その有名フレンチのシェフのお手並み拝見したく。
珍しく22時頃にまだ夜ゴハンを口にしていなかったワタクシ。
久々に北千住で寄るゴハンにするかー。
まずは、テキトウな白ワインで喉を潤しつつ、
ヒラメの昆布締め芽葱添え。
フレンチの人って言ってたから、ごっついこってりかと思いきや、
めっちゃさっぱり。
油の一つも使ってません。
おお！ステキ☆
思わずテンションが上がり、
Ferrariをぐびり。
お次は、うなぎライスロールの温玉のせ。
でも、飲んでるときに炭水化物は欲しくないの、ワタクシ。
ってことで、ライス抜きで（笑
上に乗ってるつるむらさきの茹で加減ももちろん。
うなぎも油気がなく、表面カリっとしてめちゃウマイ！
そして、隣の飲み仲間が食べていたカサゴの姿蒸しを一口失敬。
これまたあっさりで超うまいっす。
で。
なんで、こんな素晴らしいシェフが、北千住の立ち飲みワインバーを手伝っているかというと。
そのシェフは、オーナーの奥さんの友人とかで。
自分でお店を出すまでの1ヶ月かそこら。
腕がなまっちゃうので、お手伝いに来てくださっているとか。
こんな料理が北千住で食べれるなんてー♪
いる間に行っておこ！！