皆様と一緒に刺繍を楽しむサロン
" Embroidery " を主宰する
夜久さと美です
月に一度届く、野菜の宅配便
一年毎の契約で
今年は、南伊豆の湯の花から
お取り寄せしています
去年一年は福岡県宗像市
一昨年はの岩手県の八幡平市からでしたので
今年は中間の東海地方を選びました
それぞれに特産の地場野菜があって
毎月ダンボールが届くのがとても楽しみでした
今年の南伊豆の湯の花から送られてくる野菜も
期待通り新鮮で美味しい
まだ1月2月の2ヶ月だけですが
葉物野菜が多くて嬉しい♡
ずっと野菜の高騰が続いているので
とてもありがたいです
さて、少し前の2月ですが
ちょっと変わったお野菜が入っていました
" 子宝菜 "
高菜の一種とありますが
何ともおめでたい名前です
どうやら、春に多数出るわき芽のようです
それで子宝菜という名前になったのかな？
取り敢えず、葉っぱと芽に分けて
サッと茹でてみると
葉っぱの緑が、より鮮やかになりました！
サッと茹でた子宝菜で先ず作ったのが
" 胡麻味噌和え "
ちょっとほろ苦さと辛みがあり
大人のお味です
もう一品は
茹でた子宝菜を
豚バラ、椎茸、生キクラゲと一緒に炒めて
塩麹で味付けしてみました
こちらは、お酒のお供にピッタリ！
それぞれの野菜の食べ方が
同封されているので
初めての野菜の料理でも困りません
南伊豆から届くお野菜はあと10回
まだ見ぬ野菜との出会いが楽しみです♪
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