マドンナ食堂 初めての筑前煮の部

へっ！らーしゃーせー！真顔
マドンナ食堂だよキョロキョロ
 
コーヒーご案内中のメニュークローバー
 
 
日時 :  3/2(土)14時〜16時　
場所:    渋谷駅周辺のレンタル会議室　 
定員:   6名
料金:   13000円（事前銀行振込）
 

お申込みはコチラ
 
鍋鍋鍋鍋鍋

こんにちは！マドンナ💋心屋カウンセラーのヘレンですおすましスワン

この「マドンナ食堂」が
巷で大人気で

結構焦っております滝汗


「次の新作も楽しみ！」
「麺類の話が好き！」
「常連客になるわ」

を言っていただき

「これは、幻聴かな？真顔」っと
不安になりましたが


私、この愛情を

ラブ受け取りますラブ

ぐりちゃんの言う通り、
人気記事って自分では当てられないんだなぁ


素人の脳内おしゃべりコメディー手料理ですウインクピンクハート


UMAくんバイキンくん

前置き長くなりましてが

今日は初めての筑前煮ウインク

今まで大根と手羽を煮たり
簡単な煮物はした事あったけど

結構、手のかかる料理はした事なくって


あと家族全員働いてるので
平日は肉料理ステーキが多いのショボーン

野菜はサラダサラダかな
野菜にんじは下処理が大変だもんねチーン


筑前煮って言っても
また適当に野菜を注文したので
あるもので作るよウインク

私が新たな家庭の味を作るのだニヤリふふふ

さてまずは

大根！

こやつはね、
切ったら水に10分ほど晒します！

大根って独特のエグみがあるのよチーン
小さい頃の私は
そのせいで食べれなくてチーン

水に浸けとくと

劇的に美味くなります！


え？滝汗面取りしたのかって？


私の知らない技ですね真顔
剣道か何かの技ですか？

面倒くさいので私はしません

今回
入れる食材は

鳥鶏肉酔っ払い
レンコン酔っ払い
大根デレデレ
里芋チーン
にんじ人参デレデレ
たけのこデレデレ
の6種！

ゴボウ、しいたけ、こんにゃくとか
買い忘れたよ笑い泣きまぁいっか

つーか6種でも

相当、下処理大変やで笑い泣き


そして、切っていたら 

私


出会ってしまったんですよ


キャー《∵〉⊂⊃〈∵》ニンゲンダワー


ひょーゲッソリで、出たー！
ネタになる野菜〜！SNS映えする〜！
ブログのネタになるよー！
ありがとーニヒヒ

いつもこんな事を
考えながら料理してるので
切り方が変だったりするんですよねデレデレ

でも、ユーモアって大切じゃんウインクハート
やかましいwww


さて切ったので、
鶏肉から炒めていきます

鶏肉の油でフライパンが照り始めたら


まずは火の通りにくい

根菜からウインクハート


あ、うん
全部、根菜だったわ真顔


生煮えだとテンションが下がる、

人参から🥕

人参が生だとテンション下がるよね真顔

ウッ( ；∀；)ってなるよね



次に、出汁を吸って欲しい煮物の具
No.1の大根酔っ払い

いや、だから面取りって何ですか笑い泣き

隠し包丁とか技名ですよね？笑い泣き

マジで母にこのブログ見つかったら
何言われるか
命かけて書いてます乙女のトキメキ


あと残りもざっと入れます手

それで、私は蒸し焼きにしました
全体が温まったら中火にしてコトコト
まだ水は入れてません

昔見たテレビで水で煮詰めるより
野菜の水分で蒸し焼きにした方が
旨味や甘味が出るらしいキョロキョロ


蒸し焼きにしてい間に

昨日の豆乳チーズの残りに
にんにく、塩胡椒を混ぜて

ガーリックフレッシュチーズに酔っ払い

スーパーウルトラハイパー美味しいよ〜チーズ
豆乳だから後味がさっぱりイエローハート


あ、料理のコツは

上手くいったら大袈裟に自分を褒めるのが1番大事だと思うよお願い

私やっぱり天才かもしれない
って思いながら作ってるもんウインクハート

まぁ何事もそうかもね〜


この子は
買ってきたサラダに混ぜましたサラダ


そうこうしているうちに
火が通ったようです

水入れてないけど
煮物っぽくなってるびっくり

ここに水、砂糖、みりん、
酒、醤油、本出汁を入れます

父監修のもと、味が決まりましたキョロキョロ

で、でっきあがり〜ラブラブラブ

やーニヤリやれば出来るじゃーん
根菜もも沁みてるし
大根はエグみないし
人参はトロトロだし
鶏肉の良い脂も出てる


煮干しと残りの小松菜の味噌汁も作ったし
（よそ見してたから味噌が多かった、不覚チーン）

ご飯はもち麦玄米だし

なんだてへぺろやはり天才であったかハート

褒めるのが超大事！




父もモリモリ食べてるわもぐもぐ

「キャー」

ん？何か？



煮物から


声が聞こえるぞキョロキョロ





キャー《∵〉⊂⊃〈∵》ニンゲンー！



お、おいら笑い泣きバイキンくんバイキンくん




まぁ、普通に

ペロリと食べましたせどねもぐもぐ
レンコンは、うっめ〜酔っ払い


ゆめみる宝石ゆめみる宝石ゆめみる宝石ゆめみる宝石ゆめみる宝石
で、これはおまけの過去のリブログウインク


昔、京都と赤坂の料理人さんが
和食について語る会（パネルディスカッション）に参加した時の事を載せておきますね照れ
手間暇とは、
食べる人の食べやすさ「愛情」
誰かを、相手を思って作る、
料理はコミュニケーション

料理は
食べる人を思う気持ち、
食べる人が元気になってほしいから

忙しい現代生活で
時短レシピが主流になってきている、

時短レシピを使って
日々の時間を大事にしてもいいけど
本物も知っておいてね

落ち着いて食事をし
心に余裕を持って、
家庭の食事に思い出を作ってほしい。


綺麗な言葉だよね照れ

今日も見てくれて、ありがとう

マドンナ💋心屋カウンセラーのヘレンでしたおすましスワン


おにぎおにぎおにぎおにぎおにぎ


コーヒーご案内中のメニュークローバー
 
 
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