めかぶ&らっきょのゴーヤーミネラル和え
［カラダととのう・おうちごはんレシピ］
材料
ゴーヤー
らっきょう
(らっきょうの漬け汁=らっきょう酢も)
めかぶ(乾燥めかぶ使用)
塩
みりん
作り方
①ゴーヤーを薄くスライスし
②フライパンにひとつまみ塩を入れ
お湯を沸かし、1分ほど下茹で
③そこへめかぶもお好みの量投入し湯通しし、湯切りをする
④らっきょうを3、4子程、千切りにし
❸に加える
※らっきょうもお好みで増量OK
⑤らっきょうの漬け汁を大さじ1〜入れ混ぜる
⑥味をみながら
先にらっきょう酢、みりんで味を整えたら
最後に塩で味をしめる様に味付けし
⑥冷蔵庫で休めながら
味を馴染ませたら
完成👏✨
ゴーヤーの即席甘酢漬けは
お手軽レシピなので
ぜひぜひ、試してもらいたい一品ですが、
らっきょうとらっきょうの漬け汁も捨てずに取って置くと
よりお手軽に作れちゃうから
おすすめです^ ^◎✨
今回はめかぶもプラスして
ミネラルUP♪
沖縄大好きな息子も
ぱくぱく食べておりました^ ^
箸休めにイイですね⭐︎
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