こんばんは。

広島市安佐南区のマスターライフオーガナイザー®　井手本亜希です。

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お正月真っ只中ですが、いかがお過ごしでしょうか。

 

私は毎年２日は夫の実家に集まることになっているので、今日も行って参りました。

 

例年だと午前中から集まって夜遅くに帰るのですが、今年はこのような状況なのでお昼前に集まり

昼食にごちそうをいただいて夕方前には失礼しました。

 

わが家からは、お節を少しとローストビーフを持参しました！

元日の白いお重より、こちらの方がしっくりきます。

 

その帰りに、受験勉強どころか冬休みの課題も済んでいない息子と一緒に近所のTully'sに来て、このブログの下書きを・・・（どころか、息子の宿題が終わらないので何本か下書きできました・汗）

 

先日から少しお節のネタが続きますが、今日は酒のつまみにもなる数の子のアレンジレシピをご紹介！

 

 

年末にアップした焼き芋で作る栗きんとんに引き続き、混ぜるだけの簡単レシピです。

栗きんとんの記事はこちら↓

 

数の子って、お節の中でも好みが分かれませんか？
私を含めわが家は、そんなに好きでもなく嫌いでもなく・・・という感じですが、これはお酒（特に白ワイン！）がすすむ好きなメニューです。

 

材料は、塩抜きした数の子とクリームチーズ、ブラックペッパー。

（私は面倒なので、塩抜きされたものを購入しています。）

（コストコのクリームチーズなのでかなり大きいですが、こんなに沢山は使いません。）

 

栗きんとんに引き続き、作り方という程のものでもありませんが・・・

 

①室温にもどしたクリームチーズと適当な大きさにカットした数の子、お好みの量のブラックペッパーをボウルに入れて混ぜます。

 

②クッキングペーパーに移し、形を整えて包んで冷蔵庫で冷やして出来上がり。

 

食べるときに、包丁でカットしてください。

 

お子さまが召し上がらない場合は、ブラックペッパーを多めに効かせると美味しいです！

他に味付けをしなくても、数の子の塩気で十分です。

お醤油を数滴たらしても、美味しい。

（クリームチーズとお醤油の組み合わせ、いいですよねー）

 

クリームチーズって多分コンビニでも売っていますよね。

数の子余ってるなぁ～という時、よかったらお試しください。

 

今日も簡単ですが、最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

※年末年始のお問合せ対応について※

１２月３０日（水）～１月４日（月）まで、お休みをいただきます。

 

その間にいただきました

・メール

・公式LINEのメッセージ

・Facebookページへのメッセージ

・Instagramへのダイレクトメッセージ

・講座のお申込

に関しましては、１月５日（水）以降順次お返事させていただきます。

ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

 

今月のオンライン講座、残席１となりました！

私の手帳の中身を大公開しているのは、年に１回のこの講座だけ。

 

そして私の手帳術、だけでなく時間の片づけ方もお伝えするレッスンです。

（月いち片づけレッスンなのでね。）