こんにちは。

広島市安佐南区のマスターライフオーガナイザー　井手本亜希です。

あけまして・・・とブログを更新するつもりが、ネットから離れた生活が案外心地よく、気がつくと５日になっていました。

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

年末年始は、本当にいたって普通の過ごし方をしておりました。

例えるなら、ザ・昭和のお正月！みたいな感じでしょうか。

例年通り年末に実家（両親は他界しているので、弟一家が住んでいます）に泊まり、暴飲暴食して（笑）

元旦に家族三人でお雑煮食べて初詣に出かけ、だら～っと過ごし。

二日には夫の実家に泊まり、またもや暴飲暴食（笑）

そんな中、少しだけ御節っぽい料理やお雑煮を作ります。

今年はこんな感じ。仕切りに詰めることを止めてみました。

だんだん、みんなの年齢が上がってきたので「ガッツリ系」から「アッサリ系」へ。

そして、毎年感じるのは「完璧じゃなくていい」ということ。

伝統を守るお家の方は違うかもしれませんが、１０年以上経ってだんだんと自分のやり方が出来てきて

「あ、これは前の年より上手く出来たな♪」

というものが、一つでもあればヨシとしています。

ここ数年コツをつかんで上手く作れるようになったのは、伊達巻。

はんぺんと出汁と卵の混ざり具合で、仕上がりの固さが分かるようになりました。

これだけでも、一歩前進。

そして、このブログを見直した時に役立った御煮しめ。

昨年のブログ に梅型の人参をいつも煮過ぎてしまうことを書いていたので、今年は気をつけました。

これも一歩前進。

今年は息子のリクエストに応え、クワイも登場。

私は実家の御節に入っていたクワイの煮物があまり好きではなかったのですが、給食で出るクワイの唐揚げがとても美味しいということで初挑戦。

唐揚げにすると本当にサクサクホクホクして美味しかったので、定番に昇格しそうです。

これまた一歩前進ですね。

（ちなみに広島県福山市が、クワイの生産量日本一なのです。そういった関係で時々郷土食材の献立で、給食に出るそうです。）

更に今年は黒豆も炊いてみました。う～ん、これは豆をケチったからか錆びた釘がなかったからかイマイチでした。来年は止めるかも・・・。やらない選択も大切ですね（笑）

そして、毎年仕切りに詰めていましたが難しかったので、今年は仕切りナシにしてみました。

ちょっとお弁当チックになってしまいますが、こっちの方が断然詰めやすい！来年からはこっちにしよう～と思いました。

昨年はこんな感じ。この仕切りに詰めるために具材を切るのが大変で・・・汗

あ、コレが１０年以上失敗し続けた梅型の人参。

でも蓮根の飾り切りは、この時の方が丁寧ですね・・・。

私たちが子どもの頃はスーパーもお正月はお休みだったので、年末に大量の買い出しをして沢山のお料理を作り大変だったと思います。

今は作らなくても売っていますし、元旦から開いているお店も近所にあります。

そう考えると作る意味って・・・？となりますが、やっぱり品数が少なくてもチョッピリお正月気分を味わいたいな～と思います。

中学２年生の姪は「御節かお雑煮を作る」という冬休みの宿題があるそうです。

そういったことが廃れてしまうから、わざわざ宿題になっているのでしょうかね～。

昔の人のように・・・とか、お店みたいに・・・はムリですが、毎年一歩でも進歩があれば１０年くらい経つと結構いい感じのものが完成するかな～？なんて思います。

今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

今年もこのブログをよろしくお願いいたします。

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