東日本大震災から丸４年を迎え
今週は全国各地で追悼のセレモニーや
支援をする催しなどが各地で開かれたことと思います。
3.11
この日だけでなく継続して
想いを形にして届けなくてはいけませんね。

今週、私たちアシスタントは小川先生と一緒に
「作って、食べて、東北を応援しよう」という料理教室に
参加してきました。
開催されたのは大阪・四天王寺駅前にある
Ｗａｓｓｙ’ｓ　Ｄｉｎｉｇ　Ｓｏｕｐｌｅ

 
  
東北復興の一環として
雑誌「料理王国」３月号の一皿プロジェクトの取材で
シェフが実際に岩手に訪れ、
食材のクオリティーの高さを感じてこられました。

そのおいしい岩手の食材をふんだんに使った
メニューを料理教室で教えてくださるというもの。

１枚目の写真のシェフが持っているのは
ものすごく大きい宮古の帆立貝です。

 
 
その帆立を使った
「宮古の帆立ソテー　スパイス香るスープソース」
 は驚きのおいしさでした。

他にも岩手の新鮮な食材を使ったお料理を
コースでいただき大満足な内容でした。
シェフが実際に訪れた生産地としての
岩手の現状や感想など伺い、勉強になりました。
とくに岩手の皆さんが県をあげて海を大切にされている話は
美しい自然や限られた資源を生かすために
私たちにもできることがまだまだありそうな気がしました。
  Wassy'sDiningSouple