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大阪・南船場のイタリアン「ジョヴァノット」の

上村オーナーシェフによるスペシャルレッスンを

本日、Salon de clover にて開催しました

ご参加くださった皆さまありがとうございました。

テーブルコーディネートは私が担当

上村シェフのお好きなカラーが赤と知っていたので

コーディネートにも赤をポイントに使っています。

10組揃っているプレートやカトラリーは持っていないので

2種類を組み合わせました

こちらは以前、パリで買ってきたポピーが描かれた

プレートです。

お花はバラとラナンキュラスを中心に赤でまとめました

ハート型でLOVEなベースを使って

メニューにはないスペシャルな食材をシェフが

たくさんお持ち下さいました

明日もレッスンがありますのでお料理は明日以降に

アップしますね

本日は無理を言って2部制でのレッスン

ありがとうございました。

上村シェフ、明日もよろしくお願いします

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1月28日発売の光文社「Mart３月号」に

Salon de cloverが３ページ紹介されています。
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