今日はお料理ブログです
サイゼとかガストとか、ファミレスに割と良くある鶏肉のトマトソース系のものが大好きでして
とは言え、今は8時には閉まっちゃうし〜
あんまりしょっちゅう外食するのもアレだし〜
という事で、お家で作りました
凝ったものは使わず、なるべく簡単に
まずは玉ねぎ1玉とニンニク2-3片をみじん切りにして〜
油多めに入れて炒めます
オリーブオイルがいいけど、なければサラダ油で良し
ニンニクはね、玉ねぎ切ってる間に先に弱火でじわじわ炒めとくと良いですね
多めの方が美味しいです
うちはコストコで買ったニンニクをみじん切り冷凍してるので、適当に多めに入れてます
玉ねぎが透き通って来たら〜
トマト缶、ケチャップとお酒大さじ3くらい、みりん大さじ1-2くらい、コンソメ顆粒小さじ1-2くらい入れて〜
乾燥バジルとオレガノを適当に
まだしゃびしゃびですね
煮詰めます〜
乾燥ハーブたちは無ければ無くても良いです私はどっちも入ってるハーブソルトをガリガリ削って入れてます（適当）
うちはみりんの替わりにラカントでちょっと糖質オフしてます
コンソメはとりあえず小さじ1から、後で薄かったら足しましょう〜
20分くらい煮詰めたかな？
とろっとしましたね
味見て、薄かったら塩かコンソメ足してね
酸味が苦手な人は（多分そんな酸っぱくないけど）お砂糖とケチャップちょろっと入れときましょう
私はここまで早い時間にやって、トマトソースは寝かせちゃいます味が馴染むので
時間のない人は寝かせなくても良いです〜続けていきましょう
したらトマトソース一旦どっかに出して
鶏肉切って、軽く塩胡椒して焼きましょう
トマトソースにハーブソルト使った人は控えめに〜
皮の方から焼きましょうね！
うちは2枚分焼いてます
いい具合に焼けたら〜
トマトソースも入れて、軽く煮ます
ぐつぐつ…5分10分くらいかな〜
鶏肉ってなんや、中まで火が通ってるか怖くないですか私だけかしら…
ここで煮てしまえば、生焼けが不安で不安でいてもたってもいられないみたいなことがなくなります
安心〜
昔ね〜人気の焼き鳥屋さんで当たってなぁ…それからトラウマよ
ある程度煮たら〜
とろけるチーズを入れまして、とろけるまで待ちます
チーズなくても美味しいです粉チーズ仕上げに振っても良いですね、その場合はこの工程はいらんです〜
とろっとしたら
出来上がり〜
まだ一部とろけてないけど盛り付ける間にええ感じになるでしょう
ほんとはもっと入れたかったけど（チーズ好き）今日はあんまりストックがなかった
パンでもご飯でも合いますよ
今回はこれと、新玉ねぎとツナのサラダ
スープは手抜きでキャンベルのクラムチャウダーでした
キャンベルのスープ美味しいよねえ
いつもは夜に主食は食べないんですが
パン食べたーい！てなって、ローソンのブランパン買って来ちゃった
ブランパンはダイエッターの強い味方です美味しいしね
これ、作りやすい量なので仕方ないんですけど、結構ソース多いので
鶏肉1枚で作る人とかは半分冷凍しとくと便利です
パスタソースにしてもいいし、ご飯にチーズと一緒に乗せて焼いてドリア風でもいいし
白身魚のムニエルとかにも合いますよ
外食出来ない人もね、いっぱいいると思うので
お家で美味しいもの、工夫して食べて楽しみましょうね
ではでは、またね〜
読んでくれてありがとう
