薬膳コンシェルジュであり、薬膳茶エバンジェリストでもある、
料理嫌いなあずです。
料理嫌いの経緯はコチラを読んで下さい。
今日も薬膳料理です。
おそらく一番作っているであろう薬膳料理。
かぼちゃサラダ。
水分が少し多すぎですが…見なかった事にして下さい。
かぼちゃは温性という体を温める食材で、特にお腹を温める働きがあります。
また喘息を止める働きもあるそうです。寒くなると酷くなる喘息に良いそうで…
私の喘息が出やすいパターンと一致してます。
今回はクルミとレーズンを入れて、上にシナモンパウダーをかけてあります。
クルミも温性の食材で、喘息を止める働きがあります。
そしてアンチエイジングに必須の腎に良い食材です。
西洋栄養学でもナッツ類はオススメされていますよね。
レーズンは平性という、体を冷しも温めもしない食材です。
そしてこちらも腎に良いのですが、気や血まで補ってくれます。
そして筋や骨を強化してくれるので、疲れ気味の時には入れています。
シナモンは温性の食材です。特にお腹を温めてくれます。
血行を良くする働きもあります。味もかぼちゃに合います。
コチラは以前、お弁当に入れた時。
私の中でベストショット。そして程よい水分量。
かぼちゃ、クルミに彩りでパセリを乗せました。
パセリも温性の食材ですよ。
他にも、体を潤して血液を補う『黒豆』を入れても美味しいです。
血行を良くして、余分な水分も取ってくれるますよ。
ごく一般的なかぼちゃサラダですが、体調に合わせてアレンジ出来ます。
体調に合わせて、ちょっとだけ薬膳にアレンジしてみませんか？
今日も１日お疲れ様でした
いつもありがとう
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