薬膳コンシェルジュであり、薬膳茶エバンジェリストでもある、
料理嫌いなあずです。
料理嫌いの経緯はコチラを読んで下さい。
昨日は料理教室で魚をさばいて来ました。
今月はかれいとホタテ。
かれいを調理するなんて、料理教室行ってなかったら機会なかったカモ。
ホタテもまだ生きてて、貝をパクパクさせていて怖かったです。
手を挟まれる事があるそうで…。
出来上がりの料理。
豪華なお昼ご飯になりました。
お品書き。
・ホタテとグレープフルーツのサラダ
・かれいの姿揚げ
美味しかったです!!やっぱり料理教室の味にハズレはないですね。
ホタテとグレープフルーツのサラダ
貝をお皿にして盛り付けました。
個人的に、グレープフルーツ＋塩＋オリーブオイルで作るサラダ、好きです。
野菜は何でも合いますよ。水菜とかレタスで作るサラダが好きで、よく作ります。
かれいの姿揚げ
油の温度が低かったようで、ふんわりとした出来上がりになりました。
本来はもっとパリパリにする方が理想的だったのですが…。
まぁこんな日もありますね。
味が美味しかったので良しとします!!
確実に料理のレパートリーが増えていくので嬉しいですね。
来月は鯛だそうで…10月に苦しめられた記憶が甦ってきます。
鯛が大物すきで解体するのに苦労したんですよね。
来月はいつもより気合い入れていかなきゃ!!
今日も１日お疲れ様でした
いつもありがとう
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