薬膳コンシェルジュであり、薬膳茶エバンジェリストでもある、
料理嫌いなあずです。
料理嫌いの経緯はコチラを読んで下さい。
今日は食材別薬膳のお話。
蓮根です。
蓮根の美味しい季節ですねー。
五行学説の話～秋～でも少しお話しましたが、詳しくお話致します。
爆買いもしたし
蓮根の薬膳的効能は
体の熱を冷まして肺や呼吸器を潤し、喉の渇きを癒します。
今の時期、乾燥しますから積極的に食べたいですね。
特に喘息のある私は予防も兼ねて。
加熱後の蓮根には消化機能を高めて、食欲促進させる働きもあります。
下痢や胃の不快感に良い食材です。
また蓮の実は『蓮子(れんし)』と言い、
下痢や消化機能を整える働きがある生薬として使われています。
コレですね。
ご飯と一緒に炊くか、お粥にするか、スープにするか…迷ってます。
他に何かレシピあるかな？
また節は『藕節(ぐうせつ)』という止血薬に、
蓮の実の芯は『蓮芯(れんしん)』といって精神安定の働きがあります。
蓮芯茶は夏場の不眠にオススメです。
体の余計な熱を取ってくれますからね。
コレが蓮芯茶。
蓮の葉は『荷葉(かよう)』と言って、
熱を冷まし、余分の水分を体の外へ排出する働きがあります。
蓮は部位によって名前や効能が変わるので面白いですね!!
免疫力も上がりますし、薬膳を勉強してから秋～冬にかけて
意識して食べるようにしています。
そしてついに…
明日、中華街で買った『便利なアレ』をご紹介します。
今日も１日お疲れ様でした
いつもありがとう
薬膳コンシェルジュの同期めぐりサンのブログ
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コチラで勉強しました
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