愛知県岡崎市

シフォン.パン.麹料理の教室シュシュです

子育て世代を終えて好きを仕事にを叶えました

大切な時間を使ってお越しくださった生徒様はどうぞ

教室の窓から見える緑や山々に

癒され、心もお腹も満たして下さい

心とお腹が喜ぶ教室

シュシュ𓅯 ⸒

プロフィール

知ってた？塩麹っの塩分濃度ってメーカーさんや伝える人によって違うよ

塩麹ってどんなん？

その名の通り塩と麹で作られる

調味料のことです。

塩の代わりに使うと

酵素が作り出した甘味や旨味があって

美味しさ倍増します

ホントお利口さん調味料☺️

塩麹を塩の代わりに使う場合

使う量の目安は塩の2培と言われてます。

市販の塩麹の塩分濃度は13～15%ですが手作り塩麹はそれより低いです。

教室では乾燥麹を使います。

初回麹レッスンでは麹調味料の座学　

作り方をお伝えと麹を持ち帰りしていただいてます。

これは

いつでも料理の味の濃さに違いが出ないように❗と言うのも理由のひとつでもあります。

市販の麹調味料使っていただくのも結構ですし

勿論慣れてきたら色んな麹を使って楽しむのもいいですよね☺️

もしも

味が違って決まらないヾ(・д・｀;)

とか

手作り麹の様子が違う

なんて事があれば

もう一度教室と同じ麹に、戻ってみると言うのもアリですよ

麹調味料気になってる
使い方が、わからない
麹料理のレパートリーが欲しい
健康の為に麹調味料使いたい

楽しんで

美味しく食べてるうちに

体が答えてくれる麹生活

お問い合わせ、お申しは公式ラインより承ります

シュシュの公式ライン

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9月麹生活ワンプレート

★鮭ちゃんちゃん焼き

★タコ飯

★ニラ玉スープ

★甘酒ココナッツ豆腐白玉

以上の4品を作ります

レッスン料5000円

※初回麹調味料の作り方レシピお渡し&麹お持ち帰り付き5500円となります

9月レッスンスケジュール

『9月レッスンスケジュールご案内♪』愛知県岡崎市シフォン.パン.麹料理の教室シュシュです子育て世代を終えて好きを仕事にを叶えました大切な時間を使ってお越しくださった生徒様はどうぞ教室の窓から見え…

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いつもながら教室でのメニューが

皆様のお気に入りのひとつに

なります様に🍀

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アクセス

岡崎東インターより🚗5分

名鉄本宿駅より🚗7分

塩麹の塩分濃度ってみんな同じかな？