愛知県岡崎市
シフォン.パン.麹料理の教室シュシュです
子育て世代を終えて好きを仕事にを叶えました
大切な時間を使ってお越しくださった生徒様はどうぞ
教室の窓から見える緑や山々に
癒され、心もお腹も満たして下さい
心とお腹が喜ぶ教室
シュシュ𓅯 ⸒
知ってた？塩麹っの塩分濃度ってメーカーさんや伝える人によって違うよ
塩麹ってどんなん？
その名の通り塩と麹で作られる
調味料のことです。
塩の代わりに使うと
酵素が作り出した甘味や旨味があって
美味しさ倍増します
ホントお利口さん調味料☺️
塩麹を塩の代わりに使う場合
使う量の目安は塩の2培と言われてます。
市販の塩麹の塩分濃度は13～15%ですが手作り塩麹はそれより低いです。
教室では乾燥麹を使います。
初回麹レッスンでは麹調味料の座学
作り方をお伝えと麹を持ち帰りしていただいてます。
これは
いつでも料理の味の濃さに違いが出ないように❗と言うのも理由のひとつでもあります。
市販の麹調味料使っていただくのも結構ですし
勿論慣れてきたら色んな麹を使って楽しむのもいいですよね☺️
もしも
味が違って決まらないヾ(・д・｀;)
とか
手作り麹の様子が違う
なんて事があれば
もう一度教室と同じ麹に、戻ってみると言うのもアリですよ
麹調味料気になってる
使い方が、わからない
麹料理のレパートリーが欲しい
健康の為に麹調味料使いたい
楽しんで
美味しく食べてるうちに
体が答えてくれる麹生活
お問い合わせ、お申しは公式ラインより承ります
シュシュの公式ライン
↓ ↓
スタンプ又は一言メッセージお願いします
9月麹生活ワンプレート
★鮭ちゃんちゃん焼き
★タコ飯
★ニラ玉スープ
★甘酒ココナッツ豆腐白玉
以上の4品を作ります
レッスン料5000円
※初回麹調味料の作り方レシピお渡し&麹お持ち帰り付き5500円となります
いつもながら教室でのメニューが
皆様のお気に入りのひとつに
なります様に🍀
お問い合わせお申し込み
↓ ↓
お友達追加していただく際に
メッセージ又はスタンプを押して下さるとどなたかが分かりやすく1対1でのトークが可能になります