タルトの底上げ
タルトにも底上げってあるんです。
タルト型と生地の間にたまった空気
その逃げ場が無くなって
空気が膨らみ底生地を押し上げてしまいます。
底の部分が上手く焼けてない
結果底上げの状態に！
底上げした部分は焼き足しても上手く焼けなくて
生焼け状態(泣)
その為にピケをするのですが、
それでもなる
こうなるとせっかくのタルト作り嫌になって
もうタルトは作りたくない😢
なんて事に…
でもこれを使うようになって解決したのです
シルパン
熱を逃がしてくれる事と
余分な油を吸収してくれるから
サクサクタルト生地が出来上がりー😁
底上げしたくない人
タルト以外でも重宝もの
是非試してみてください
4月タルトの受け付けは終了ですが下記日程での空きがあります。
13日 米粉のフルーツタルト&桜シフォンレッスン残席110000円
20日 本格的タルトで作るモンブランタルト残席16000円
気になる方は先ずは公式LINEでお問い合わせください🍀
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5月レッスン日程案内
５月レッスン予定
10. 17 . 24. 31 午後オンライン💻
11. 18. 25. 対面レッスン
を予定しています。
(対面日もオンライン🆗)
5月レッスンメニューご案内です
今月よりスタートのレンジdeぱん
5月オンライン体験レッスン生徒様募集致します‼️
レンジdeぱん詳細
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幸せタルトメニュー
本格的タルトがご自分で作れる様になります。
⭐フルーツタルト
いちごタルトは5月中旬迄で、以降は季節の果物を使ってレッスンします。
参考例 バナナタルト🍌
6000円
レッスンでは15センチタルト型で作ります。
⭐白いチーズタルト
6000円
15センチタルト型で作ります。
チーズ好きさんにはたまらないタルトです
タルト生地の焼き加減で食感も、味もかなり違ってきます。
手作りで
自分の好みのタルト作りましょう
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皆様のお気に入りのひとつに
なります様に🍀
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