こんばんは✨シュシュひろこです。
タルト生地の種類っていくつかあるんですよ
教室では主に
パートシュクレとパートプリゼ
を使ってお伝えしてゆきます。
パートシュクレ
フランス語で砂糖入り(甘い)生地
決め細かなホロッとした口当たりの生地になります。
フルーツやカスタードを使ったデザートタルトに向いています。
4月募集のいちごタルトもこちらの生地で作ります。
パートプリゼ
フランス語で砕けた生地。
甘くなく粗めのさくさく感があるのが特徴の生地です。
バターも少なめ
具材の水分を吸い込みにくい
なので液体を加えたタルトや甘くないキッシュ等の
惣菜タルトに最適です。
こちらの生地のタルトも追々
お伝えしていきますねっ
そして米粉で作るズボラ流米粉のタルト(ﾟーﾟ*)
こちらも3種類のタルトをお伝え出来ます。
色んなタルト作り
ぜひぜひ楽しんでみて下さい(ﾟーﾟ*)
4月のレッスン可能日は、お陰さまでご予約が埋まりつつあります。
🈵の無いところはお日にち横の記載メニューでのレッスン可能です
3月、4月レッスンスケジュールのご案内です♪
3月
⭐28日 親子レッスン
4月
⭐6日 いちごタルト(バター使用の本格的タルト)
⭐13日 ズボラ流米粉のいちごタルト&桜シフォンのWレッスン残1
⭐20日 モンブランタルト残1
⭐27日
お日にちの横空白箇所レッスンリクエスト受け付けます♪
なを追加日確定次第随時更新致します。
募集中のレッスンメニュー
メレンゲを扱うレッスンかんたんシフォンは
オンライン不可です。ご了承ください。
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【認定講座】
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皆様のお気に入りのひとつに
なります様に🍀
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