愛知県岡崎市
シフォンとパンが焼けるようになる教室
シュシュです
自身の習い事日part2
*一生モノのぬか漬け作り*
しっかり座学の時間があり
発酵食学びました
そのお話がとても興味深く
あっという間の時間でした
ぬか漬けのいろいろ
きゅうりの古漬け
人参
赤かぶ
アボカド
アボカドが絶品です✨
ぬか漬けって
皆さんも挑戦された事結構いらっしゃると思います
何年物のぬか床持ってる
なんて聞いたら
すごーい
すごーい
って尊敬しちゃいます
私は
何度か始めて
いつも途中で
腐ってるんじゃないかとか
変な臭いがするとかで
続いた試しが無いのですが
今日のお話(お助けアドバイス)沢山聞いて
なんだか続けられる気がする
いや
続けてみたい
そして思いもよらず
ぬか漬けって炒めても美味しいー
エリンギのささっと炒め
ぬか漬けタルタルソース
もう楽しいー🎶おいしー
myぬか床は
捨て漬けは必要無くって
10日後から漬ける事出来るので
それまでは
美味しいぬか床になってくれるのを願う日々です
今日も１日幸せの学びの日でした
