甘酒から始まった麹生活
今度はお味噌作り
勿論クビンズでねっ
働き者なんです
お味噌は昨年２月と
今年1月の手作り味噌を仕込んでるけど、すでに昨年のは完食してしまい…
今年仕込んだのは
夏を越してからでないと
食べること出来ない
なので
クビンズ頼みで作ってみました(^з^)-☆
途中何度かかき混ぜてあげます
２日半かけて
出来上がり
甘めのお味噌の出来上がりです
長期熟成のお味噌には叶わないけど、それなりに美味しくて安心なお味噌が手軽に作れる便利さは良いですよね^^
そして今日は甘酒仕込み中です
先日作った醤油麹は
チャーハンに使っても
香ばしく美味しいのです
楽しい麹生活
美味しい発酵ごはんで
しあわせです♡♡
また
教室でも使っていきたいです☆
ya♡
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