感農野菜

時々利用しているＯｉｓｉｘ。
特別販売で長崎の岩崎さんという農家が作っている野菜の販売がありました。

岩崎さんの農園では20年ほど有機野菜を作り続けています。
自然農法を始めると、伝統野菜の素晴らしい種が集まって来たそうです。
そして現在では50種類以上の野菜を、良い野菜の中から毎年自分好みの
野菜の種採りをすることから始め、野菜を栽培してるとのことです。

元気な野菜が沢山とどきました。
たっぷり入っています


岩崎さん手書きの野菜図鑑や野菜の特徴のメモ、
レシピなどが同梱されていました。

ワープロになれているので、こういう手書きのイラストと文字入りの
物はかえって新鮮です。

詳しく見て行きましょう。


大根類は赤じゃがいも、五寸じんじん、カリフラワーロマネスコ

金町かぶ、女山三日月大根、源助、

葉物は、ちりめんキャベツ、白菜、キャベツ

壬生菜、水菜、大和真菜



どれも美味しそう

バーニャカウダーあたりからつくってみようかな。