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牛若丸の牛すじ
お試しさせてもらいました
伝わってホスィ
この
美しさ
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
いつも買ってる牛すじと
ちとちゃいますな
阪口の未熟な撮影技術では
表すことが困難
ｵﾛｵﾛ(ﾟﾛﾟ;))((;ﾟﾛﾟ)ｵﾛｵﾛ
アタシの好みの脂身少なめっ
あれ？これ本当にすじ？ってくらい
とにかく見た目が綺麗っス
丁寧に書かれた取り扱い方法に基づき
ジワジワゆっくり解凍して
愛用の鉄鍋ストウブにて
一気に下処理かましてやりました
煮込むと漂ういつもの獣臭さが少ない
アクも少ない
下処理の時点で柔らかくなってく過程が
目ですぐわかる感じで
下処理も短くも感じた
これは何？
スーパーのとこんなにちゃうもの？
これってＡ５等級だから？
逆にこの差が怖い
((((；ﾟДﾟ)))))))
牛すじカレー
ホロホロどころじゃなくてよ
ホロンッ！
ホロンッ！
(圧)
抜群に美味しすぎて
おかわり必至
秒で売り切れ
牛すじの煮込み
とろけるどころじゃなくてよ
とろんっ！
とろんっ！
(デジャヴ)
当初小鉢レベルで出したのに
あとから大皿も登場
秒でペロリ完食
ここまで
料理スキルが上がったかのように
勘違い出来る肉もすげえや
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
はい
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