昨年からずっと行きたかった
「発酵基礎講座」。
1期生にも2期生にも
4期生にも
知人友人が通っていて。
お噂はかねがね・・・♡
亜依さんとは昨年
「方眼ノート1ＤＡＹ講座」で
出会うことができて。
そのあとランチして
いろいろお話して。
今や、
お互いの講座に申し込みあう
仲になりました
（どんな仲ｗ）
昨日のランチも、美味しかったーー♡
ご訪問ありがとうございます。
かわいい野心で未来を拓く
地方でもママでも大丈夫♩
「わたし」を生きる女性のための
タイムライフコーチ
菱田紗絵子です。
第一回目の昨日は
もうみっちりと、
そもそも発酵ってなんなの？
麹はどうやってできるの？
「麹（こうじ）」と「糀（こうじ）」の違いとは？
発酵食が良いのはなぜ？
発酵の仕組みって？
とまぁ、亜衣さんのマニアぶりが
いかんなく発揮された授業
うん、もうね、授業！でした。
それで思い出したこと。
「知らないことを知るって
楽しい♡」
という、本当に超純粋な
知的好奇心が満たされていく
感覚。
わたしは、この感覚が
とっても好きなんだな、と
言うこと。
わたしの場合、その知識を
しっかりととどめては
おけないのですが、
とにかく新しい情報を受け取る、
ということが「すごく好き」なのを
思い出しました。
よくびっくりされるけど
上の子の育休中には
行政書士の試験を受けるべく
家でＤＶＤ教材見ながら
勉強していました。
それもすごく楽しかった。
実は、わたしの母は
けっこうな健康食マニア、
そして発酵マニアですｗ
だからね、たぶん
母経由でもいろいろと
学んでいて、
「点」としてはいろいろな
知識を持っていました。
先日参加した亜衣さんの
糠床講座でも、
いろいろと学んでいました。
でも、昨日の授業を受けながら
そういった「点」の知識が
線と線でつながっていく。
そうして、「発酵」の全体像の
輪郭が浮かび上がってくる。
そんな感覚がありましたよ♡
きちんと体系立てて
学ぶって大事。
この講座は本当に人気で
実はわたしの回は
増設されたものです。
それだけ今、世の中は
「発酵」に関心が高まっていると
言うことだなぁと思います。
マスコミでも「塩麹」とか
「酵素ダイエット」とか
たくさん情報が流れているとか。
（ごめんね、テレビあまり見なくて・・・）
ブームだからこそ、
選ぶわたしたちは
賢くならねば、と思います。
「本物」という言葉を
講座の中で亜衣さんが
何度も使っていたのが
印象的でした。
でも、そうです。
本物かどうか、ってすごく大切。
情報もね、選び取る前に
その情報は
本物なのかどうか、
自分で判断できるように
なりたいですよね。
じゃあなにをもって
本物というか、ということですが。
もうそれを見抜くためには
知識と経験、それから
直感かな、と思います。
「本物」の定義は難しいですが、
簡単に言ってしまうと、
そこに愛が
あるかどうか
それで見分けると、
うまくいくかも。
（感覚的でごめんなさいね）
とにかく、亜衣さんの講座は本物。
発酵愛にあふれた彼女の
講座、想像以上でした。
早速帰って、
いただいたレシピの中から
3点作ってみました♡
（復習は速いほど良い）
冷蔵庫の中で
最近やや持て余していた
塩麹ですが。
しっかり活用できそうです♡
やー、楽しい♡
おけいこごと、楽しい♡
4ヶ月間、楽しんで
取り入れたいと思います♩
亜衣先生、
ご一緒するみなさま、
よろしくお願いします♡
さてさて。
今日は楽しみにしていた
イベントです！
お会いできる方、
お待ちしております♡