旦那の料理②

二日漬け込んだ味噌漬け肉。

雛祭りもイノシシ料理です。

旦那は

「脂のない肉で、焼き料理はどうｶﾅ？」

と、不安げでしたが

擦り林檎を加え、柔らかくしたり

臭み取りに

生姜、ニンニクを多目にしたりして

仕込んでました。

厚めにカットしていた為、焼き上がりは

焼き縮みで更に分厚くなってましたので

更に食べ易くカットし、実食。

歯応えも有り、柔らかさも抜群‼️

臭みはやや有りましたが

味噌漬けの塩梅も抜群でした‼️

娘も喜んで食べてました。

大成功ー。美味しく頂きました。

私は、さつま芋で箸休めを。

やや硬めに蒸した、さつま芋と

粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ、マヨネーズを和えたモノ。

超簡単。

我が家のお気に入り料理のひとつです。

雛祭りで、メインの娘。

カルディで買った

オコシ仕立ての雛あられにチャレンジ。

（食わず嫌い王）

「・・・美味し❗️」

私達も、どれどれ・・・

「凄く美味しい‼️」

来年も有ると良いな〜

と、思う雛あられでした。