ミルポワならぬ、エコミートソース！
連日の仕事が終わるとびっくりするほどの野菜の端くれができるので、
保存食を作っちゃいます。
ブロッコリーのじく
セロリの葉
分厚く剥いた人参の皮
シイタケのじく
などなど
華やかなお料理には選ばれなかった子達はばいーんと小さく刻んで。
すごく栄養もあるし、いい味出してくれる脇役たちです☆
美味しさを引き出してくれるのは、お塩だけじゃなくて隠し味のウスターソース！
気がつけば、お肉は１割程のミートソース？の出来上がり♪
パスタの他にも、オムレツの具にしたりカレーにしたり変幻自在！
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