「玄米クリーム」って
食べたことありますか？
「最近ちょっと食べ過ぎてるなぁー」
「なんか体調がすっきりしなくて…」
「今の食生活、何とかしたいけど、とりあえず何したらいいかわからない…」
そんな時に頂くのにピッタリなのが、
この玄米クリーム(^｡^)
玄米のお粥がトロトロの濃いめポタージュになった状態のもの。
そのままでも、
飽きてきたら、美味しいお塩やお醤油をたらしたり、梅干をトッピングしたり。
シンプルだけど、美味しくて、しかも消化が良くて栄養もしっかり取れちゃう！
お肉やお菓子はお休みして、
一食分をこの玄米クリームに代えて過ごすと、心身ともにリフレッシュ‼️
でもマクロビオティックのやり方は
時間も手間も凄くかかって、大変！
そこで、 今日は、ハードルが低い作り方をご紹介します❣️
(分量は、私の場合ですが、米1合分で作り2〜3回に分けて食べます)
☆作り方
①玄米1合は洗って常温で浸水させる
(24時間)
②水を捨てて新しい水を加える
③ミキサーにかける
ツブツブが残らないように、しっかりかけて、白い水の状態にする。
④ ③を鍋に移して、中火にかける。
あっという間に固まってくるので、
ヘラで混ぜ続ける。
途中、何回か水を足しながら錬る
10〜15分ほど。ツヤが出るまで。
⑤火を止め蓋をして20分以上蒸らす
⑥余力あれば、5〜10分練り、さらにツヤを出すと美味。
✳︎時短ポイント
上記の③の後、2時間〜一晩放置すると、火にかける時間が短縮できます。
☆注意点
・浸水した水は必ず新しいものに替える
・ミキサーにしっかりかける
・事前に、足し水用を手元に用意しておく
(私は800cc以上を用意してます)
・火にかけたら、鍋に集中する！
・玄米は消化が難しいので、胃腸が弱ってる時は特にしっかりツヤが出るまで火を入れること
・24時間浸水した玄米は、すぐに使用しなければ、水を替えて冷蔵庫で保存。
これがあれば、思いたったら直ぐに作れて便利です
浸水させる時間がどうしても…という方は、玄米粉を利用するやり方も。
ただ、玄米粉は酸化しやすいので開封後は早めに使ってください。
☆鍋の中を見つめながら、
「美味しくなれー♪♪♪」って思いを込めて
錬ると、美味しさ倍増！な気がします‼️
是非一度お試しを❣️(*^▽^*)
☆ ☆ ☆
私は新月と満月の日、18時間のプチ断食をしています。
前夜18時までに、玄米クリームを食べ、翌朝は食べず、柿の葉茶などで水分補給。
お昼になったら、昆布と干椎茸で出した澄まし汁をのみ玄米クリームを食べる
夜は、普通に和食を少なめに食べる
と、至って簡単なもの。
しかしこれを始めてから
劇的に身体も心の持ちようも変わり
自分でもびっくりしています‼️
健康になるのに、
「何を食べるか」ではなく、まずは
「食べ過ぎない」ことが大事なんですね。
「少食」の凄さに改めて感動する日々です
☆ ☆ ☆
ちなみに、私の玄米クリーム食、プチ断食
のベースになっているのが、
森鍼灸院の森美智代先生の療法。
ご著者も沢山ありますが 私は
「「おうち断食」で病気は治る」
を参考に、自分なりにアレンジしています。