先日、うちのサロンで4月から始まったS *Style Teaの田中先生の紅茶教室のメンバーと岡崎にあるオ・タン・ペルデュさんでアフタヌーンティーへ

クラスで学んだアフタヌーンティーについての実践をするという意味もあり、皆さんとっても楽しみにしていただいておりました

オ・タン・ペルデュさんは京都の老舗フレンチ店ベルクールさんの姉妹店で平安神宮近くの、白川に面したオシャレなカフェ。

テイクアウトで人気のキッシュやフレンチのお惣菜やオードブル、もちろんケーキも買うことができます。

お天気のいい日には川に面したテーブル席でちょっとパリ風にお茶を楽しむこともできます

メニューにはないアフタヌーンティーですが、以前にある会で体感させていただいたこともあり、ご縁あってお願いする事が出来ました

フレンチスタイルで、最初にアミューズとして小さなサラダ、、サンドイッチやケーキはもちろんのこと焼きたてスコーン。無理やりお願いしたケークサレ、お口直しに最後にはオレンジのジュレ、マカロンはお持ち帰り用にラッピングしていただいて

松井シェフはじめマダム、お店の皆さんありがとうございました

肝心の紅茶ですが、ひとつめは去年飲んで美味しさにビックリしたダージリンのオーナムナルセカンドフラッシュ、ジャンパナ農園upper estate。

 ２つめは、ウバ(Uva Highlands)。

これはメンソールっぽいというかスミティ先生いわくサロンパスの香り？がするお茶。

こちらはミルクを入れてミルクティーでも楽しみました

3月に紅茶体験をしてからの、4月からベーシックコース、10月からステップアップコースと進んでいただき、午前午後ほぼ満席状態で進めて行くことが出来ました。

サロンで紅茶教室をしたいという小さな想いから田中さんとのご縁でこのように続ける事が出来て嬉しく思っています。

田中先生のサロンのように何もかも揃っていなくて、いつもバタバタしていてお教室に通ってくださる皆さんにはご迷惑おかけしていると思いますが、毎月熱心に通っていただき感謝いたします。

今後ともよろしくお願いいたします

また、毎月大阪から足りない物を持ってきてくださるスミティ先生！ありがとうございます

来年は私自身もステップアップして本業もうちょっと頑張ります

ただいまの中。

雪で遅れております

やっと名古屋を脱出です。

東京には1時間は遅れる様子

これからお勉強です

皆様、Precious な一日を

Precious Time