禾乃登 ／ サバのトマト煮のペンネ
tenki.jpより
近畿地方を避けて行った台風
禾乃登（こくものすなわちみのる）
今日からの七十二候♪
ジェットコースターのような一週間だった
花火大会のフィナーレになるかと思われた
結末はまだわからない
相手次第
お米が切れてきた
一昨日、昨日はスパゲッティ、今日は予定外でしたがペンネ
長らく海外に行っていないので忘れていたが、妻は海外でも日本食を食べたがる人だった。私は日本食なくても大丈夫な人。
ネットで拾ったレシピをちょっとアレンジしました。鯖のトマト煮込みにちょっとペンネをいれるつもりだったのが、何を思ったのか200gもいれてしまい主食になってしまいました
作り方 (たぶん四人分ぐらい)
・ニンニク1片を薄くスライスしてオリーブ油で痛める
・骨とり塩サバ半身4枚を一口大に切って焼く
・トマト缶1缶、種を抜いた鷹の爪1本、酒大さじ3、4倍濃縮めんつゆ大さじ2、水100ml入れて15分煮る(これでトマト煮が完成) （今回入れ忘れたけどローリエもあれば一枚）
・お好みでゆでたペンネをいれる（適量）
子供達にはすごく好評
ちなみに拾ってきたオリジナルのレシピはニンニクも鷹の爪もなしなのでものすごく簡単です