柿とゴールドキウィのマスカルポーネ和え
昨日の居酒屋メニュー
ワンオペで多数の料理を作って接客するので大変そう
一人前
柿1個 柿は皮をむいて食べやすい大きさに切る 15×10×5mmぐらい？
マスカルポーネ 適量にハチミツと塩で味付け よく混ぜること そして柿を和える
ハチミツ少々
塩少々
クルミ 1cmぐらいにきざんでマスカルポーネ和えの上に乗せる
ゴールドキウィ 1／2個 皮をむいて5mm幅でスライスして添える
マスカルポーネ、はまりましたねと言われました
季節の果物で作ってくれるのでまた次が楽しみ
お店で写真撮っていません
自宅で試作したら写真追加するかも