ぶりしゃぶ
お嬢様のリクエストで夕飯はぶりしゃぶ
お嬢はKing&Princeの番組で見たという
ぶりしゃぶなんぞ食べたことがないので、
調べてみると水と昆布だけのものから白だしや醤油、酒など色々味付けするものまで多数あり。具材も白ネギとニンジン、エノキは大体共通ですが、水菜、豆苗やシメジ、大根など様々
最後のつけだれはぽん酢一択のようです
ぶりは1cmぐらいの厚さって、ぶりの旬は寒い時期じゃなかったっけ？スーパーを数件回ってようやく見つけてきたぶりのお刺身。
一人前598円+税。×5人前。食べに行くよりは安いか。別に刺身用でカンパチ1尾も買ってしまう。580円。捌くのが面倒だけど。ついでにローストビーフもヨーグルトメーカーで作る。なかなか豪勢な食卓。家族五人揃う週末だけのディナー
白ネギ、水菜、エノキ、大根、ニンジン
鍋つゆは水に白だし、醤油少々、酒で薄く味付け。酒が入った方が生臭さが消えるとどこかのレシピに書いてあったので。妻が白菜はないのとか色々言い出すが、妻が鍋の準備をするときはいつも食べきれない野菜が余るので、お嬢と二人でこれくらいで十分と。
いつも鍋が嫌いで別行動する末っ子が珍しく鍋をつついていました。ぶり以外は食べなかったようですが。