前にこんな気になる
ニュースを発見しました。
肉を好きなだけ食べてやせる糖質制限ダイエットで死亡率上昇
http://news.ameba.jp/comment/20141231-271/
ついでに簡単に改めて解説。。。
↓
約27万人のデータを分析した結果
糖質制限で 糖質 を1日の総摂取エネルギーの
30％以下にした場合が、
60～70％にした場合
に比べて死亡率が31％上がる
糖質制限では炭水化物を控えるように指摘していますが
炭水化物を含む食べ物には糖質だけでなく
食物繊維やミネラル、カルシウムなど
体に必須の栄養素が含まれます。
炭水化物を食べなくなる
ことでそれらの摂取量が不足します
また、炭水化物以外なら
何を食べてもいいので、お腹を満たすために自然と肉を食べる量が増えます
ハーバード大学の
デコニング博士らが4万人超を20年間追跡調査した結果、
高動物性たんぱく質の食事を
すると、糖尿病の危険性が高くなる。という論文を発表しています
そして、
炭水化物の割合が多めのグループ
と
炭水化物少な目のグループ（タンパク質や脂質が多い）
と比較したとき
体重減少量は同じでも
炭水化物を控えたグループに気分の落ち込みや不安が見られた
という結果がでているということです
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最近では、本当にお米を食べる人が減っています。
確かに、炭水化物を
減らすと一時的には体重が減ります。
その代わりに
・身体の機能を何かが犠牲になる
・リバウンドが激しい
などのおまけがついてくるかもしれませんが、、
なぜ、糖質が悪者扱いされているのか？？
確かに糖質は、血糖値を上げます。
でも、体が食べ物を
食べて、血糖値が高くなる
ことって体の自然のしくみで
あって、当たり前のことですよね。
でも、この糖質（エネルギー源）を
どのようにして？何と？いつ？
糖質でも、どんな食べ物からとるのかで
体がどのように利用してくれるかも変わってきます。
なので
糖質 だけ をみて
判断するのはおかしなことですね
本でも・雑誌でも・TVでも
過剰表現には一度
本当に？？ と
疑ってみてください。
ではでは
本日も最後までお読みいただきありがとうございました！！
カロリーにとらわれないダイエットサポーター
管理栄養士 松坂 陽子
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