連休中 天気が良かった日
パンを焼きました
バターロールを 手ごねで 作りました
600回こねたら と～っても いい生地が出来上がり
グルテン膜が きれ～いに張っていて
我ながら うっとり見つめて にんまり～
一次発酵も とっても ふっくら膨らんで
これまた にんまり～
分割して ベンチタイムをとったら 成形
バターロールは あの完成形に なるまで 何工程かあります
これをすると ふっくらな バターロールに なるのです
ホイロ(二次発酵）をして 焼きます
はい 出来上がり～
米粉入り バターロール
焼き立ては ほんとうに美味しいです
母の誕生日プレゼントに
くるみ＆れーずん入りココアケーキも 一緒に
市販のケーキより 甘すぎず 栄養た～っぷりで うれしいわ
と喜んで 食べてくれました
食べてくれる人が 喜んでくれるのは
作り手にとって 何より 嬉しいことです
こんどは 何を作ろうかな～
ありがとうございます
