今日は ボランティアで カレーライスを５０食作ってきました
付け合せに 福神漬けではなく
これを お出ししました
なぜか 横向きに・・・
これ 何だかわかりますか
今 いろんなところからいただく ゴーヤ（にがうり）の佃煮です
ゴーヤって 一つの苗から１００個のゴーヤがなるんですって
驚きです
１キログラムのゴーヤ（約５本）を わたをとって 薄切りに
切ったゴーヤを湯がいて お湯を切り
あらかじめ 細切りに切って(２ミリｘ１センチ）おいた
約５ｘ１０昆布（量はお好みです）を
米酢１２０ミリリットルの中に つけておき
砂糖２５０グラム みりんとしょう油各１カップ 昆布入り米酢１２０ミリリットル
を鍋に入れ ゴーヤも入れて 弱火で 汁気がなくなるまで 混ぜ
汁気がなくなったら フライパンで炒った
鰹節２カップと 白ごま半カップを入れて 火を止めて 出来上がり
これが 美味しいのなんのって 
ご飯に合う合う
家の子供たちに 大うけでした
気になった方は お試しあれ
ありがとうございます
