ヤム’ｓ　ＢＡＲ　外伝

冬瓜

冬の瓜とかいて　『とうがん』　と読む。

瓜って、漬物以外に、何の料理に使うのやら・・・？

とある所で買い物してて、レジに並んでるオバちゃんが
冬瓜を籠に入れてるのを見て、ふと思った。

煮物なんかにもいいんじゃなかったっけ？・・・母ちゃんが言う。

煮物ねぇ・・・

味は、そんなに強烈でもないし、確かに、煮物がイケるかも。


(￣Д￣ﾉ)ﾉハッ


そんなわけで、冬瓜と、オクラと豚肉の煮物を作ってみた。



あらまぁ、美味しそう♪

出来るだけヘルシーに作りたいので、油は豚肉からにじみ出る油のみ、って事で。

①　たっぷりの水に、ニボシ＆昆布＆顆粒だし＆砂糖投入
　　※ここで忘れちゃいかんのが、唐辛子・２本ほど入れましょう。
　　　　ピリリとして美味いのだ～

②　ひとしきり煮出して、ニボシ＆昆布取り出す

③　冬瓜＆豚肉投入

④　ぐらぐら煮込んで、醤油適量

⑤　具が柔らかくなったら、オクラ投入

⑥　２～３分煮込んで、後は、味がしみこむまで置いときましょう

こんな適当でも、なかなか美味しい一品が出来てしまった。

冬瓜を、大根にしてもいいけど、値段的に、冬瓜のが安い。

瓜を、初めて漬物以外に使ったけど、
いやぁ～うみゃいねぇ。

さて・・・

漬物＆煮物以外に・・・

瓜の使い道、わかる方いらっしゃいませんか？

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