その存在は、かなり以前から
知ってたんですが、なかなか
伺う機会を見出せなくて 
燕市内の学校給食の食育の為に、
料理研究家の村山瑛子先生が
考案された料理だとか 
※村山瑛子さんは、燕市出身の
県内では著名な料理研究家です
そんな食欲ボケ爺が、
藤次郎OPFを出たあとに
やって来たのは 🏍
道の駅「SORAIRO国上」内の
「国上食堂」です 
そう言えば、この道の駅での
食事は初めてだったな 
おなじ食堂内には
燕三条系ラーメンの有名店
「らーめん潤」も入ってますけど
別にわざわざココまで来て
食べなくても･･･ね？ 
そんな事を考えてたら
お呼び出しが掛かって 
「トマ味噌カレー豚丼」850円が
出来上がって来ました 
さて、件のトマ味噌カレー。
辛さは無く、
トマトの酸味が強くて、
カレーと云うよりもイタリアの
パスタ料理「ポモドーロ」に
近い味か･･･なぁ？
（食べたことは無いんだけど 
）
ところで、赤い旨みの有るルーに
点々と混じってる粒は何だろ？ 
ナッツの様な食感とは違うし
味噌っ?!･･･味噌カスかな？ 
でも味噌カスだとしても、
食物繊維やタンパク質、
ポリフェノールが残ってますから。
これも大事な栄養素でしょう 
具材は殆ど判別出来ないくらいに
煮込まれていまして
トマトは その食感を感じるだけ。
他には僅かに見つけられた
玉ねぎとキノコ。
コレはエリンギでしょうね 
豚肉は･･･コチラは一緒に煮こまず
下茹でしたモノを提供前に
混ぜ合わせたみたいです
ルーが混じらない肉からは、
少し豚臭がしたものの 
一旦混じり合うと、全く問題なく
”ポモドーロ”風に 
ボリュームは 
コレは意外と多くてビックリ 
てっきり行楽地でよく見られる
”色物的料理”だと思ってまして
おまけに給食メニューだから
少ないンじゃ無いかな？と。
そう侮っていましたけど
このボリューム･･･ 
立派に１人前は優に有りますね 
カレーだけでも満足ですけど
これにまたタップリの生野菜。
栄養を考えて、おざなりな量
では決して有りませぬ 
それに昔懐かしパック牛乳も
しっかり200mlの
レギュラーサイズですから 
なので
『もし足りなかったら名物の』
『ながも蕎麦でも･･･』
なんて、邪まなイヤシイ想いは
見事に玉砕してしいました
しかしコレ、PRが奥ゆかし
過ぎるんじゃないかぁ？
人気メニューで、
もっと話題になっても
可笑しく無いと思うけどな 
そんな満足感の有る、
佳きひと品ですね
それじゃ。 
