今までは新潟市にしか
店舗が無かった「ゆで太郎」
※ゆで太郎HPより拝借しました。
ですが、嬉しい事に燕市吉田に
新店舗がオープンと聞きまして 
朝の散歩を終えたあと
早速、かの店にやってきました 
「ゆで太郎 燕吉田店」
燕市吉田大保町26-1
新潟市より近いとは言え、
早朝のバイクでも30分以上。
デブ･･･あ、いえ、出不精の
今の自分には少し遠いかな 
店に入りますと、柱の様に
券売機がドーンと立ってます。
初見ですが、某牛めし店よりも
かなり判りやすいですね 
厨房に食券を出してテーブル席へ。
券売機の向こうにはカウンター席も
有りますけど、今の時間は楽々と
テーブル席に陣取りましょう 
ほ～、製麺室も有るんだなぁ 
なんて店内を眺めてますと
呼び出し＠口頭 が掛かって
「朝セット」
「焼鯖と炙りたらこ(冷)」550円
が出来上がりました
まずは、ゆで太郎＝蕎麦ですから
瑞々しく輝く
茹でたての蕎麦を戴きます 
お～、なるほど 
ツルッと喉越し良く、
コリコリっと硬い啜り心地。
これは我が県の”布海苔そば”に
近いモノが有りますね 
今回は冷たい蕎麦でしたけど
これは熱々の汁もイケそうです 
蕎麦つゆは、それほど塩辛く無い
ごく普通の鰹出汁。
取り立ててコレッ！って感動は
無いけど、だから毎日食べても
飽きないと思える味でしょうね
薬味は･･･標準装備はネギ。
↓の写真は、その上に無料の
天かすを載せちゃいましたけど
天かすが置いてあった台には
ワサビやら、調味料類が数多く
取り揃えてありました 
そして蕎麦の相方、
「焼鯖と炙りたらこ」は 
このままお茶漬けとして食べて
みたい、そんなひと品でした
焼鯖は青魚の風味を残し、
塩気が多いワイルドなもの。
そのまま食べるなら生姜で
臭みを隠した方が良さそうです 
炙りたらこも塩けは やや強め。
でも食感は
表面が芳ばしく、中は半生～生の
アルデンテ、いやタラコンテ？
ボリュームは、朝セットらしく
一日の活力源として
十分な量を持ち合わせてます 
主役のもり蕎麦は、
一人前より若干少な目かな？ 
丼の方も、やや少なく
ご飯は軽めの一膳。
丼ぶり全体としては
0.7人前ほどですかね 
食べ終えて満腹過ぎること無く
さりとて物足りなさを感じない、
腹八分目～九分目ですか 
そば湯を見つけられずに
水で蕎麦つゆを割りましたけど 
帰りがけ、厨房脇にそば湯の
ポットを見つけましたから
次回は、そば湯も堪能したい。
でも、モツの定食も良いなぁ 
新潟市ならチョッと無理でも
ココならまた来れる 
そんな程好い距離感と
期待値多き味でした。
それじゃ。 
