あらららら･･･
また臨休ですかぁ 
これで３回目。
つくづく縁のない
丸竹食堂にフラれて
さて、どうしようかな？
ですが、３回目ともなれば、
次善の策も用意しておかないと 
と言うワケで、
丸竹食堂のご近所、すぐ傍にある
三条市興野1-115-4
「ぺこのそば店 三条店」に
緊急避難？です 
ただ、しかし 
しばらく来ないうちに
高くなったなぁ 
一番安いので960円ですか･･･
予習不足と予算不足を嘆きながら
960円の「豚骨醤油ラーメン」を
食いますかね 
平日の開店間もなくですから
それほど待つ事もなく 
「豚骨醤油ラーメン」960円が
運ばれて来たんです･･･が 
丼ぶり、小さいわぁ 
（比較用の何かを添えれば良かったな）
お子様用のラーメン鉢かと
思うほど、小さい丼に目一杯。
しかし、あれ？
前、食った時は博多豚骨じゃ
無かったかな？ 
大きな板海苔にホウレン草。
これはまるで家系ラーメン･･･
ですよね？ 
あ、写真データを見返してみたら
券売機の下の方に
「博多とんこつ」ってボタンが
あるじゃないかぁ 
クッソー、一生の不覚 
さて、気を取り直して
食べてみますけど 
自分、家系の味の違いが
イマイチ分からなくて 
油がたっぷり浮かぶスープも
豚臭さが強い、円やかな醤油だな。
とか
油の膜で、いつまでも熱々だ 
などと感じるだけで
ダシがどうとか、カエシが･･･
なんてコトが、よく判りません 
ちなみに家系らしく、味の指定も。
自分はALL普通にしましたけど
それでも油は多く感じました 
麺は、これはかなり好みの
啜り心地でしたね。
”硬さ普通”でも、割と硬めで
モギュっとした噛み心地は
食べてて楽しいですし、
短めの麺長もスープの飛び散りを
押さえて服にシミを残しづらい 
（でも、しっかりシミが出来てましたが 💦 ）
ただ、絶対量は少ないかな？
120円でお替り自由のライスバー。
これ前提で成り立つラーメン
なんだな
と、帰りのスーパーで買った
お握りをパクつきながら
今、書いてます 
トッピングのチャーシューは。
これは家系のとは少し違うか？ 
塩漬けした豚モモを燻製した様な
風味と、柔かくジューシーな肉質。
まるで”半”低温調理みたいな
感じです 
ただ、塩漬けかどうかは
分からないですが、
塩の尖りが口の中に溜まって
嫌気が差して来ますね。
人それぞれですけど 
自分はチャーシューメンまでは
要らない･･･かな？
と思う、塩っぱさでした 
後半の事ですけど、
かなりオイリーながら
飲みやすかった豚骨醤油に･･･
この↓おろしニンニクを
入れてしまったのが
大きな間違い
ニンニクに含まれる塩分？かな、
スープが途端に塩っぱく･･･
その所為か、
この↑大きな板海苔も塩っぱく
感じて、尚更ライスが
欲しくなっちゃいました 
と言う事で、完食には至らず 
しかし･･･ですね
豚骨醤油ラーメンと言ってますが
コレは完全に家系でしょう
もう、「ぺこのそば店」じゃなく
「ぺこのそば家」もしくは
「ぺこ家」にしないと、ですね
それじゃ。 
