日々つれづれ・・

以前に作り方を紹介した梅味噌ドレッシング。
漬け込みから約10日が経ちました＾＾

今は、こんな感じ～です。
途中5日くらい経った頃かなぁ～。
どんどん梅の水分が出てきて、底に砂糖がたまったり、味噌が固まったり・・と、まとまりのない感じ？になってたので・・・。そのあたりから全体を混ぜたり、ここ2～3日は瓶ごと振ったりしていました。

そうしたら・・。
振ってるので、瓶の周りはちょいお見苦しいですが（汗）、全体的にはいい感じ～にドレッシングっぽくなってます
あぁ。何となく、これで一安心（ちゃんと液体になってくれるのかしら？とか、それも不安だったので・・。）

あとは、1ヶ月くらいかな？
置いておけば、食べれる状態になるそうです＾＾

自分で実際にやってみると、途中～でいろいろ気づくこともあるのですが、梅はできるだけ水分に浸かってるほうが良いと思うので、あんまりずっと放置・・よりも適度に混ぜたほうが良いのかな？・・とか、砂糖はもしかしてもう少し少なめ～でも良かったのかな？とか・・。（途中、ちょっと味見してみたら、なんとなく甘い気がした・・。でも、梅のエキスがしっかり出きったら、また風味も変わりそうなので、今の段階では何とも・・。使う味噌によっても違うしね。）

でも、それも全部ひっくるめて経験！！
やっぱりできるのが、超楽しみです。

ちなみに、ちょこっと余談ですが・・。
↑の写真、瓶の下にひいてある青いシートは、涼感熱吸収ジェルパットってやつです。
これ、以前にイベントの景品でいただいたのですが、冷却枕なんですよ。詳しくはココ見ていただければわかるのですが、このシート自体がすごくヒヤ～ッとします。なので、私はドレッシングの下にひいて使用～。
あはは、笑。

だって、うちのキッチンって窓とかないから、外出中はすーーーごく蒸し暑いんですよね。なので、冷暗所とはほど遠い環境。
でも、これひいておけばちょっとはマシかな？って＾＾
（まぁ、もちろんなくても大丈夫かと思いますが・・。）

さてさて1ヶ月後。
どうなるのかなぁ～。
ホント、毎日梅味噌ドレを見ては、ドキドキしています、笑。

もし、作られてる方いらっしゃったら、状況～とか（もし私と作り方が違うのであれば、材料とかレシピとか・・・）教えてください♪
なんか、いろいろ聞ければ嬉しいなぁ～
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