住宅地の一軒家，可愛らしいお店です。
パンケーキは2種類，リコッタチーズかサワークリーム。
迷いましたが，昼食のつもりだったのでサワークリームにしました。（バナナとあったので）
先客があり30分ほどで焼きあがりました。スフレパンケーキというだけありふわふわ。すごくかわいい。
生地にはバナナは入っていないもよう。
上に乗っているのがハニーコームバター。
ふわふわでとても美味しかったのですが，残念ながら単調な味で途中で飽きてしまいました。
生地の中にサワークリームはダマになっているし，バターや蜂蜜は追加で味のアレンジができるほどの量がないし，どうもお店の知り合いの方がお客さんで来ていてお店の人もずっと喋っていて。
うーんタイミングが悪かったかな？
いや味は美味しいんです。が。
で，家に熟れすぎかなというバナナが残っていたので生地に入れるバージョン作ってみました。
参考にしたレシピはこちら。
材料
＜材料 ２枚分＞
バナナ１本、甜菜糖 大匙１杯、小麦粉 ５０ｇ、BP小匙1/2杯、卵１個、ヨーグルト大匙２杯
泡立て器で卵，ヨーグルト，バナナ1/2本（フォークで潰す）。粉類を合わせてふるってさっくり。フライパンで弱火。焼く時に残りのバナナをすらして載せる。
生地こんな感じです
割ともったり。
焼いてます
意外といい感じ？
結構しっかりふくらみました。
ちょっと雑ですが…
焼く時にセルクルとか使ったらお店っぽくできそう。
肝心のお味は，バナナもヨーグルトもしっかり味わえてよい。ですが，ちょっとBPと粉多すぎたかな？
BPぽさが出てしまったので，今度はちょっと減らして，代わりに卵と砂糖を先に泡だててみます。