茄子を煮ていたんですが，煮汁が少なめで，煮詰めて鍋を焦がしてしまいました(^_^;)

食べてみたら，とろとろに濃い味．

これはこれで，ありか…(^_^;)

明日は土用の丑．

鰻にしようかな～