美しい秋の穏やかな陽ざしに誘われて…ふらり外出したくなりますが、
マンション工事の為、一日引きこもりの金曜日です






小岩井さんから素敵な乳製品たちを頂いたので、
秋のある日のおひとりさまランチに、タルティーヌを3種作りました。




タルティーヌ、家にあるものを組み合わせるだけで
お洒落な前菜やフィンガーフードになるので、
おひとりさまランチ以外にもパーティメニューにぴったりです♪

まずは、小岩井レーズンアンドバターを使って…



＜チキンハムとリンゴのタルティーヌ　w/レーズンバター＞

【材料】

バゲット、チキンハム、リンゴ、クリームチーズ、胡桃、小岩井レーズンバター、リンゴor洋梨ジャム
各適量

【作り方】

①　バゲットを1.5cm程度にカットし、軽くトーストする。
②　クリームチーズを軽く塗り（リンゴとの接着剤代わりに＾＾）、薄くスライスしたリンゴを数枚、チキンハム、レーズンバターを重ねる。
③　リンゴジャムや洋梨ジャムとローストした胡桃を荒く砕いたものを乗せて出来上がり。
お好みで、黒胡椒をかけてどうぞ♪








チキンハムは簡単に作れますし塩分をコントロールできるので、
自家製が安心＆オススメです♪

しっとりしたハムとリンゴのシャリシャリ感、
ふくよかなレーズンの香りとバターの風味にコンフィチュールの甘みと酸味が加わって、
好きな組み合わせです♡

小岩井レーズンアンドバターは、切って載せるだけで姿がカワイイので、
おもてなしフィンガーフードにぴったり

やはり、ハムとレーズン、コンフィチュールの相性もピッタリです！

パンはバゲット以外にも、カンパーニュでも合うと思います。


フルーティな軽い赤ワインと合わせるとよいでしょうね…
妄想、妄想☆






↑
妄想？？？

にしては、リアルな映像・・・

ハイ、こちらはランチではなく、先週のボジョレーナイト（こちらもオヒトリサマ）
の模様でした☆







タルティーヌ2種類目は、甘い組み合わせで。

小岩井レーズンアンドバターと洋梨のコンフィチュール、ローストした胡桃です。

最初のタルティーヌの、
ハムとリンゴ、クリームチーズを抜いたバージョンです＾＾

個人的には、
冷蔵庫から出し立て冷えた状態のレーズンバターを、
口中で溶かしながら頂くのが好きです

バターのリッチな香りと口どけが存分に楽しめて、
ちょっぴり贅沢なランチタイムとなりました



皆さま、どうぞ素敵な週末をお迎えくださいませ




ハイレベルな ＜おもてなし料理部門＞ で奮闘中の　５位　です！
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