今日も、気持ちよい春の青空広がる東京ですね。






この春休み＆療養生活中は、
ムスメと簡単なおやつ作りをして過ごしております。

市販のクッキーに溶かしたチョコレートをコーティングしてスプリンクルしたり、
アイスにトッピングを施したり…

そんな簡単な作業に目を輝かせてくれます＾＾

そんなおやつ作りの中で一番の大作が、コチラ。

ホームメイドどら焼き

でした☆


まずは生地作り。

ムスメももう、生地を混ぜ混ぜする作業はお手のもの
直径5cmくらいの小さな円形に生地を焼き、濡れ布巾をかけて冷まします。
（ミシガンで、和菓子に飢えて作っていたのが懐かしい…）







本来ならば粒あんを使うところですが、
先日築地で買った艶やかな漉し餡がたっぷり残っていたので
今回はこちらでいきます＾＾

あんこと相性の良い酸味あるフルーツ、
苺とキウイも準備して…

苺大福みたいにしたかったので、クリームも準備致しました







準備完了！

後は好きなものを好きなだけ、自由にはさむだけ


あんこを塗る作業に没頭するムスメ…








選んだのは、やっぱりだ～い好きなイチゴちゃん

ハハも、大好きなあんこをてんこ盛りするわよっ！
溢れようとも、クリームたっぷりで＾＾
（クリーム嫌いなムスメは大人に、クリーム抜きで）

二人あんこを前に、
楽しくそれぞれのどら焼き作りに没頭しました

中身を詰めすぎて、上の生地にヒビが入っておりますが
ご愛敬♪♪♪

“パパのぶんもつくる！” と張り切ったムスメの作品を、
夜中帰ってきたダンナちゃんも嬉しそうに美味しそうに食べていましたよ








例年よりゆっくりと…
ようやく咲き始めた桜の花に想いを寄せて、
ほんのり桜の香りのどら焼きも楽しめました

こうしてムスメと過ごした家籠もりの日々も、
いよいよ今日で終わりです。

明日からは、いよいよ “年中さん” として久しぶりに登園致します。

ここまで回復してくれたことが信じがたくもあり、
正直長かったな…

と、万感の思いで新たなスタートです。


皆さまそれぞれの新しいスタートに、沢山の喜びが訪れますように…



ハイレベルな ＜おもてなし料理部門＞ で奮闘中の　５位　です！
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