今日は寒い…と思ったら、
窓の外、夕暮れ前に白い雪が舞った東京の空






冷え込む夜は…
ちょっと早めのお夕飯で、粕汁をみなで頂きました

大根、人参、牛蒡、蓮根、コンニャクなどの根菜を大きめに切って、
豚肉も加えたお出汁にたっぷりの酒粕と西京味噌、
少々のお醤油で味を調えます。

酒粕は固まっているので、お酒で溶きのばしてから加えましょう♪

くつくつ煮てすぐ出来上がりますが、
1日置いた方がお味が円やかに、食べやすくなります＾＾







芹を刻んでかっさりと。
お好みで七味や黒胡椒をかけて頂くと美味しいデス

先日、料理家ゆきこさん から頂いた、
“石切神社参道 むかい” さんの手作り七味唐辛子をかけて頂きました。
（HPは コチラ です）






頂いた ＜中辛＞ は辛さは控え目で香り高く、
いくつもの風味が加わって、芹と共に
まったりした粕汁をより引き立ててくれました

今日は鯖を焼いて、大根と牛肉の煮物などと一緒に
純和食の夕餉となりました。

平日、家で食事の出来ないダンナちゃんのためにも、
そしてむくむく成長中のベビちゃんのためにも、
週末は ＜和食＞ を心がけ中デス＾＾

雪の舞った寒～～～い夜、
酒粕効果でしょうか？体の中からポカポカ温めてくれました



皆さまも、どうぞ暖かくして今宵をお過ごし下さいませ




ハイレベルな ＜おもてなし料理部門＞ で奮闘中の　３位　です！
いつも貴重な応援クリックを頂き、心からありがとうございます
日々の元気の源デス☆