先週のシンガポール旅行記、
まずは第1弾にふさわしく、高級広東料理のご紹介デス。






“シンガポールは、週末を挟んで行くべし”

との、シンガポール通Eちゃんの力強いお言葉に従い、
週末シンガポールに入った私たち。

到着後、早速日曜日のランチタイムに訪れたのは…


Jiang-Nan Chun　@フォーシーズンズ・シンガポール
（HPは コチラ です）


日本同様、オリエンタルで高級感漂うフォーシーズンズホテルでは、
蟹足の並ぶランチ・バフェが1階レストランで行われておりますが、
そちらは素通りして2階へと上がります。









美しい胡蝶蘭に出迎えられてレストランに踏み入れると、
上質なリネンのかかったココロ躍る円卓がずらりと並んでおります。

店名通り、
“大河のほとりで食事を楽しみながら、漢詩を詠む皇帝や貴族の厳かな光景を表現”
（何と優雅なのでしょう～）
したという店内は、高級感たっぷり上質な空間デス♪

こちらのウィークエンド・ランチバフェが素晴らしいのは、
＜優雅に円卓に座りながら、広げるメニューを頼み放題＞
なところデス

し・か・も、
メニューには、フカヒレやアワビ料理もしかと含まれております
（一人一皿までデス）


各ホテルでランチバフェやハイティーを楽しめるシンガポールですが、
“来星するからには是非とも味わっておかねばよ！”
と、Eちゃんが日本から予約。

ついでにオーダーもすべてお任せして、運ばれてきたのが…








お味絶品のお料理の数々です～

何はともあれ、ガールズに必須のフカヒレスープを２種平らげ、

Eちゃんオススメの酸辣湯に…
蟹の卵付きシュウマイ、各種点心、北京ダック、海老麺

その他いろいろ写真に収めきっておりませんが、
どれを頂いても洗練されていて味わい深く、美味しい！！！









モチロン、子ども達もハイチェアとキッズ用プレートで、
チャーハンや絶品中華に舌鼓です～

ちなみに我々がお代わりをしたほど気に入ったのは、
画面左下の ＜牛肉の黒胡椒炒め＞ でした

お肉は大きな角切りの、刺しの入った素晴らしいサーロインで、
ジューシーで柔らかく、お味つけも本当に上品♪

肉好きにはたまらな～い一品でした








別腹もツライほどのパツパツのお腹でしたが、
その状態でも最高に美味しく感じられたデザートたち…

フレッシュ・マンゴーもたっぷり入ったマンゴープリンに、
品のよい餡のはいった黄粉餅。

何を頂いても、品のよいお味
（アメリカの胃もたれする中華は何だったのでしょうか…？？？）


ジュース等のソフトドリンクも含まれて、
お一人様　S$60 しないのですから、
これを食べずしてシンガポールを去ってはなりません＾＾
（現在、１SGD＝約63JPY）

ちなみに、週末はランチバッフェ用に
別の場所にキッズルームも設けられているので、
お子さま連れにもとっても便利です


シンガポール最初のお食事で、
最高に美味しい中華に出逢って、皆、大満足のスタートでした








が、これは我々の
“シンガポール食い倒れ旅” の序章に過ぎませんでした…

※ 翌朝、我々＆ついでにメンズのお肌が ぷるぷる だったのは、言うまでもありません






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