東京は未明からものすごい風雨になっていますね…。
通勤中のみなさま、お疲れ様です。
久しぶりの Typhoon に備えつつもドキドキな昨晩は、リラックス・メニュー。
家族みんなが大好きな、ほっこり 肉豆腐 に致しました
と言っても、ちょっとよい和牛が手に入ったので、お肉をたっぷり使って、
季節のキノコとなぜかニンジン （ムスメ、大のニンジン好きなので） も加わり、
ほぼ ＜すき焼き＞ と言った感じに…
タマネギがあめ色になるまでコトコト煮て…
（と言ってもあっという間に煮上がるのが、肉豆腐の好きなトコロ
）ご馳走ついでに、ちょっぴりエレガントに盛り付けてみました♪
白磁に肉豆腐が映え、食欲をそそります～～
我が家はみんな、肉豆腐がだ～い好き
ついつい
“にっくドオフ～、にっくドオフ～～”
とみんなで歌ってしまうくらい…
お肉の旨味を吸ってすっくらしたお豆腐の美味しいこと
（ちなみに我が家は “絹ごし派” デス
）
ついでに、新入りのお箸もデビューさせてみました
“和” と “洋” のものを組み合わせるのが好きなのですが、
思ったとおり、洋食器とも相性バツグンです！
お教室で使っていたものを分けていただいたのですが、
おもてなしに活躍してくれること間違いなし( ´艸｀)
（K子さん、さすがのお見立てです～）
和には ＜和＞ を
今宵のお供は、冷酒です。
祖母の実家が作っていた日本酒。
（残念ながら、数年前に閉蔵致しました）
祖母の酒蔵は全般的に甘めなので、肉豆腐にピッタリです
造り酒屋の娘である祖母自身は、あまりお酒を好みませんでした。
“飲めない” と言っておりました。
が、ある日私がカルーアミルクを作ったところ、
“美味しいわね♪”
と、顔色一つ変えずにお代わりを何度も何度も重ねたのを見るに、
間違いなく お酒の素質 があったようです
（その血が…( ´艸｀)）
哲学と美学を愛した祖母は、大の 美食家 でもありました。
80近くになっても、微妙な出汁の違いを味わい分けていました。
祖母お気に入りの和食やさんでいただいた、キンメの煮付の美味しさは忘れられません…。
彼女は、末娘だったワタシの母を大学に入れるとそれまでの子育て生活から一転、
“自分の道探し” を始めました。
時には、お寺やらい病患者のいる修道院の門をたたいたり。
何年も、探し続けたそうです。
そして彼女が出逢ったのは、哲学・美学のある大家でした。
その先生の講義に通うため週に数回、体が動かなくなるまで新幹線で都内に通っておりました。
祖母は、情熱家でした。
文学談義をしたり、美しいもの、生きる ということについて夜な夜な語り合ったり…
私は、多大なる影響を祖母から受けました。
そして祖母は、青春期の私の最大の理解者でもありました…
ほっこり肉豆腐と祖母のお酒…
ふと物思いに耽る、嵐の前夜 でした
日本の皆様に、嵐の影響が及びませんように…
今日は無理をせず、お気をつけてお過ごし下さいませ
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