ご訪問いただきありがとうございます。
東京・練馬エリア（練馬駅／豊島園駅／中村橋駅）より好アクセスの
rosegarden まゆ です。
当教室では、アイシングクッキー、韓国フラワーケーキ、バターフラワーケーキの技術習得から資格取得まで、目的に合わせたレッスンをご用意しております。
初心者の方から本格的に学びたい方まで、安心してご受講いただけます。
バタークリームフラワーケーキ
Advanceコース デモ作品
繊細な花びら一枚一枚を、バタークリームで丁寧に絞り上げました。
今回のadvance作品では、
・スカビオサ
・オックスフォードスカビオサ
・コーラルサンセットピオニー
・サラベルナールピオニー
・ラナンキュラス
・ストック
・クリサンセマム
・リーフ
をアレンジしています。
土台は、香り豊かなアールグレイケーキ。
紅茶の上品な風味と、なめらかなバタークリームが相性抜群です。
お花を絞る技術だけでなく、
色合わせや配置のバランスまで学べるのがAdvanceコースの魅力。
「本物のお花のようなフラワーケーキを作ってみたい」
そんな方におすすめのレッスンです。
現在、
◎バタークリームフラワーケーキ Basic（全2回）コース開催中 ◎
初心者の方も基礎から楽しく学んでいただけます。
レッスン詳細・お申込みはDMよりお気軽にお問い合わせください。
・香り豊かなアールグレイケーキ
再現できるお花絞り
「4 cakes / 10 hours」
「For selling & teaching」
繊細でリアルな造形美。
そして、口どけのよい上質な味わい。
技術と美味しさの両立を大切にしています。
本コースは「教える」「販売する」ことを前提とした技術習得プログラムです。
■ コースの特徴
全2日間（約10時間）の集中指導。
1レッスンにつき2台、合計4台を制作。
基礎から段階的に習得し、
完成度の高い作品を仕上げる力を養います。
習得パイピング
デイジー／ローズ／ラナンキュラス／アネモネ／リーフ
可憐さ・華やかさ・立体感。
表現の幅を広げる4種の花とリーフ構成。
― 味の軸 ―
見た目だけでは終わらない。
「また食べたい」と言われる味設計も学びます。
土台ケーキ2種
・バニラソルティキャラメルケーキ
・ピーナッツバターケーキ
甘さを引き算した設計と、
濃厚さと軽やかさを両立したクラシックな味わい。
装飾のためのケーキではなく、
完成された一台として成立するケーキ作りを大切にしています。
・1回約5時間 × 全2日間（合計約10時間）
・1レッスンにつき2台制作（合計4台）
・習得デザイン4種
デイジー／ローズ／ラナンキュラス／アネモネ/リーフ
・バニラソルティキャラメルケーキ
・ピーナッツバターケーキ
感覚ではなく、理論に基づいた再現性のある技術を習得していただきます。
【Lesson 1】パイピング基礎
デイジー
ローズ
土台：バニラケーキ（ティファニーカラー仕上げ）
学べる内容
・イタリアンメレンゲバタークリームの安定製法
・イタリアンメレンゲの着色理論
・分離を防ぐ温度管理
・ベーキング基礎理論
【Lesson 2】
ラナンキュラス
アネモネ
より立体的で高度な花弁構造を学びます。
■ 資格取得について
受講後、課題をご提出いただきます。
合格後は
・本講座内容でのレッスン開催可
・販売可
・rosegardenデザイン使用許可
技術を「学ぶ」で終わらせず、「活かす」ことまでをサポートします。
■ アフターフォロー
受講後3ヶ月間
LINE添削サポート付き
バターフラワーは高度な技術のため、
1度の受講で完璧に仕上げることは難しい技法です。
ご自宅での練習作品を添削し、
完成度を確実に高めていきます。
■ 受講料
118,000円（税込）
含まれるもの
・約10時間の直接指導
・制作材料／技術指導
・理論講義
・レジュメ付き
・デザイン使用許可
・3ヶ月添削サポート
【お申し込み手順】
1.お申し込み希望のご連絡願います。
2.レッスン日程をご調整させて頂きます。
日程は、こちらをご確認願います
⇩
https://cookingschool.jp/s/school/rosegarden/lesson/d/330931
3.日程の確定後、所定の期日までにお手続きを完了願います。
4.ご予約確定です。
【受講キャンセルについて】
お席・材料を事前に確保しておりますため、ご入金後のキャンセルおよび返金はお受けしておりません。やむを得ないご事情の場合は、
別日程へのお振替にて対応させていただきます。
安心してご受講いただけるよう、
日程をご確認のうえお申し込みをお願いいたします。
【フォロー対面レッスンについて】
１回につき
３時間まで ￥11,000
お申し込み先- ↓ID・QRコードでの追加は↓
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