こんにちは。
ロザフィ、フラージュ作家のtomoです。
一時帰国の際に本屋で目に留まり、
上海に連れて帰ってきたレシピ本。
だからこそ目に留まりやすい場所に
陳列されていたのかも。
料理は嫌いではないのですが、
めんどくさいことは好きではないので、
何時間も煮込むとか、工程が多いとか
材料が多いとか、そういうのは
なんとなーく避けてしまいがち。
なので、好きだからとレシピ本を
買っても実際に作らないものも
多かったり
なので、買ったはいいものの、
また本棚の定位置に、なんてことに
なるのかも、とか思ってました。
よくよく考えてみれば、今はまだ
子ども達も夏休み。学校のことを
気にする必要もなく、時間にも
追われず、心にも余裕がある
色々挑戦してみるなら今しかない！
というわけで、冷蔵庫の食材と
にらめっこしたり、レシピに必要な
食材を買ってきたり、でいくつか挑戦！
思ったよりも複雑な行程はないし、
材料も単純！しかも、他のもので
代用可能、というアドバイスポイントも
書いてあってとても親切！
レシピ本にありがちな、
「めんつゆ(4倍濃縮)」
うちにあるの2倍濃縮だし
どのくらい入れればいいの？
とかいうのも、◯倍濃縮ならこのくらい、
とちゃんと書いてある！
「マヨネーズを避けたければ、
オリーブオイルと酢をこのくらいで代用可」
とか。代用することで味が変わるものは
そう記載されてるし、分かりやすい！
お弁当OKメニューとか冷蔵、冷凍可能な
期間の記載、「お弁当に入れるなら
片栗粉の半量を薄力粉に変えると
ベチャッとしない」とか…
本当に親切すぎる
いくつか作ってみましたが、
今のところ全部美味しい！
子ども達にも概ね好評！
我が家のレパートリー入り決定
まだまだ美味しそうだったり、
作ってみたいものがあるので、
もう暫くレシピ本は手に取りやすい
場所にキープ
の予定です。
の予定です。というわけで、この夏我が家で
大ヒットだったレシピ本のご紹介でした